1 paket çilavlık pirinç (kişi başına ½ bardak hesap edilir)
1,5 litre su
3 kaşık tereyağı
Tuz
Pirinçleri akşamdan ıslatın. (veya 45 saat önce) Suyu kaynatın. Kaynayan suya daha önceden ıslatılmış, yıkanmış ve süzülmüş pirinci atın. 12 defa kevgir ile karıştırın ve 6 dakika pişirin. 6 dakika sonra hemen kevgire alıp süzün, üzerine 1 bardak soğuk su gezdirin ve tekrar bir tencereye alır. Üzerine hafifçe kızdırılmış yağ ilave edin. 12 defa çevirip demlenmeye bırakın ve sıcak olarak servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc153009
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2020
537 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı basmati pirinç
4 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
Pirinçleri bol suyla yıkayıp süzün.
Tereyağını tencerede eritip pirinçleri 10 dakika kadar yağda kavurun.
Kavrulan pirinçlere suyu, et suyunu ve tuzu ekleyin.
Kapağı kapalı halde pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
15 dakika kadar demlendirdiğiniz pilavı servis edebilirsiniz.
Not: Genellikle Hindistan ve çevre ülkelerin mutfaklarında kullanılan basmati pirinç milattan önce 400 yıllarından bu yana üretiliyor. Adı Sanskritçe "parfümlü" anlamına gelen kelimeden türetilmiş bu hoş kokulu ve ince uzun taneli pirinç, "pirinçlerin kraliçesi" olarak anılıyor. Pilavı oldukça lezzetli ve tane tane olan basmati pirincini, etli yemeklerle servis edebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc163160
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2022
254 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı dolusu basmati pirinç
2 su bardağı dolusu kaynar su
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
Basmati pilavı hazırlığımıza ilk olarak 1 su bardağı basmati pirincini uygun bir kabın içene alarak üzerine ılık su ekleyerek yarım saat kadar bekleterek başlayalım. Ardından verilen sürenin sonunda ıslatılan pirincin ıslama suyunu döktükten sonra bol suda birkaç su yıkayarak suyunu süzdürmek için süzgecin içine alarak pirinçleri hazır hale getirelim. Bu arada da 2 su bardağı kaynar suyumuzu hazır hale getirelim. Tüm hazırlıklarımız tamamlandıktan sonra pilav tenceremizi ocağa alarak içine 1 çorba kaşığı tereyağı ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ilave ederek yağın eriyerek ısınmasını sağlayalım.
