Basmati Pirinç Pilavı
2 su bardağı basmati
pirinç
4 su bardağı
tavuk suyu
2 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı tuz
3
yemek kaşığı tereyağı
Pirinçleri bol suyla yıkayıp süzün.
Tereyağını tencerede eritip
pirinçleri 10 dakika kadar yağda kavurun.
Kavrulan
pirinçlere suyu, et suyunu ve tuzu ekleyin.
Kapağı kapalı halde
pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
15 dakika kadar demlendirdiğiniz pilavı servis edebilirsiniz.
Not: Genellikle Hindistan ve çevre ülkelerin mutfaklarında kullanılan basmati
pirinç milattan önce 400 yıllarından bu yana üretiliyor. Adı Sanskritçe "parfümlü" anlamına gelen kelimeden türetilmiş bu hoş kokulu ve ince uzun taneli
pirinç, "
pirinçlerin kraliçesi" olarak anılıyor. Pilavı oldukça lezzetli ve tane tane olan basmati pirincini, etli
yemeklerle servis edebilirsiniz.