Fırında Köfte Patates
3 adet orta boy
patates
1 adet orta boy kuru
soğan
1 adet orta boy
domates
2 adet orta boy kırmızı
biber
Köfte harcı için:
500 gram kıyma
1 adet kuru
soğan
1 adet
yumurta
2
yemek kaşığı galeta unu (ya da bayat ekmek içi)
10 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
Sosu için:
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı
domates salçası
1,5 su bardağı sıcak su
Yarım çay kaşığı tuz
Kuru
soğanı rendeleyin ve yoğurma kabına aldığınız kıymaya ilave edin.
Galeta unu,
yumurta ve ince ince doğradığınız maydanozları da kıymaya ekleyin.
Tuz, kara
biber ve kimyonu da ekleyip yoğurun. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Kıymadan küçük parçalar koparıp elinizle köfte şekli verin.
Sıvı yağı sos tenceresinde kızdırıp içine
domates salçasını ekleyin ve kısa bir süre kavurun.
Ardından içine rendelediğiniz
domatesleri de ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
Kuru
soğanları piyazlık,
patatesleri ise
elma dilim doğrayın.
Fırın kabının tabanına önce
soğanları üzerine
patatesleri yerleştirin.
En üste de köfteleri dizin.
Kırmızı
biberi küp küp doğrayıp köftelerin üzerine serpin.
Hazırladığınız
domatesli sosu da malzemelerin üzerine yayın.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Tepsiyi fırına verip 35-40 dakika kadar pişirin.
Sıcak sıcak servis yapın.