Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı basmati pirinç
4 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağı

Pirinçleri bol suyla yıkayıp süzün.
Tereyağını tencerede eritip pirinçleri 10 dakika kadar yağda kavurun.
Kavrulan pirinçlere suyu, et suyunu ve tuzu ekleyin.
Kapağı kapalı halde pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
15 dakika kadar demlendirdiğiniz pilavı servis edebilirsiniz.

Not: Genellikle Hindistan ve çevre ülkelerin mutfaklarında kullanılan basmati pirinç milattan önce 400 yıllarından bu yana üretiliyor. Adı Sanskritçe "parfümlü" anlamına gelen kelimeden türetilmiş bu hoş kokulu ve ince uzun taneli pirinç, "pirinçlerin kraliçesi" olarak anılıyor. Pilavı oldukça lezzetli ve tane tane olan basmati pirincini, etli yemeklerle servis edebilirsiniz.