Kısa URL: https://ml.md/lc103231
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2014
2,555 defa indirildi / yazdırıldı
4-5 adet milföy hamuru
300 gram bal kabağı
1 su bardağı şeker
1 adet kabuk tarçın
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı pudra şekeri
Kabakların yeşil olan kalın kabuklarını soyun. İnce dilimler haline getirip tencereye koyun. Üzerine tarçın ve şekeri ekleyip hiç su koymadan kendi suyuyla pişmeye bırakın. Kabaklar yumuşayınca üzerine tereyağını koyup püre yapın. Soğumaya bırakın. Bu arada milföy hamurlarını yuvarlak kesip fırında kızartın. Çıkartıp aralarına kabak tatlısını koyup servis tabağına alın. Üzerine pudra şekeri serperek ikram edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc99889
Gönderme Tarihi: 15.Tem.2014
1,728 defa indirildi / yazdırıldı
650 gr. balkabağı
3 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı zencefil
1 adet limon suyu ve kabuğu
5 adet acı kırmızı biber
1 adet soğan
8 adet kare milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı margarin
Tuz
Kabağı ayıklayın, küp küp kesin. Bir tencerede sirke, limon suyu ve kabuğunu 2 bardak su ile kaynatın. Kabakları katın orta ateşte hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
Kabakların suyunu süzüp çatalla ezin, püre yapın. Kırmıız acı biberin saplarını kesin, uzunlamasına ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın. Çok ince kıyın.
Soğanı incecik rendeleyin. Yağ ile eriyene kadar kavurun. Kabak püresi ve biberleri katıp koyu bir püre haline gelene kadar pişirin. Tuz serpin, margarini ekleyip soğumaya bırakın.
Bu arada milföy hamurlarını yan yana dizip çözülmeye bırakın. Kareleri hafif unlayıp çay bardağı ile her kareden 4 küçük daire kesin. Elde etitğiniz 32 daireden 16 tanesini bir kenara ayırın. Kalanların oratsını bir şişe kapağı ile kesip çıkarın. Ortası delik bu ayırdığınız dairelerin üzerlerine oturtun. Ortaya çıkan küçük hamur kaplarını ıslattığınız bir fırın tepsisine dizip 10 dk dinlendirin.
Fırını 200 derece ısıtın. Hamurların üzerlerine 1 yemek kaşığı su ile karıştırdığınız yumurta sarısını sürün, herbirinin içersine dolu dolu bir tatlı kaşığı kabak püresi doldurun. Fırının alttan 2. Rafında 25 dk pişirin.
