Kısa URL: https://ml.md/lc71997
Gönderme Tarihi: 26.Oca.2012
1,871 defa indirildi / yazdırıldı
1 adet mezgit
3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 adet sivri biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
Mezgit temizlenir, ufak ufak doğranır. Sivri biber de ince kıyılır. Tavaya yağ konur, ısınınca balık atılır, 5 dakika kavrulur, sonra biber eklenir. Biber gevşemeye başlayınca baharatlear eklenir. Bir kaç dakika daha kavurduktan sonra ateşten alınır.
Kısa URL: https://ml.md/lc74696
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2012
2,315 defa indirildi / yazdırıldı
1 Adet Levrek
1 Adet Domates
2-3 Adet Yeşil Biber
1 Çay Kaşığı Tuz
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
Yarım Çay Kaşığı Kimyon
1 Yemek Kaşığı Kekik
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
Levreği fileto halinde kullanırsanız kolaylık olacaktır. Öncelikle fileto bile olsa balığın üzerinde kılçık olup olmadığını kontrol edin. Daha sonra uzunlamasına ortadan ikiye bölerek ince ince doğrayın. Balığı unsuz kızartacağınız için tavada zaten parçalanacaktır. Bu nedenle çok ince doğramanıza gerek yoktur. Tavaya iki yemek kaşığı kadar tereyağını koyarak hafif eriyince balıkları da tavaya alın. Biberleri incecik kıyarak tavaya ilave edin. Bir iki kere çevirin. Domatesi incecik kıyarak tavaya alın ve bütün malzemeleri birlikte pişirin. Tavadaki malzemeleri sürekli karıştırın. Bu sırada irice kalan balıklar da zaten minik parçalara bölüneceklerdir. Domatesler ve biberler de piştikten sonra tüm malzemelere tuz, karabiber ve kimyon serpin. Karıştırarak bir süre daha pişirin. Bütün malzemeler suyunu çekip piştikten sonra kekiği serpiştirerek ocağın altını kapatın ve yemeği sıcak olarak servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc145185
Gönderme Tarihi: 26.Ağu.2019
76 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet levrek (4 fileto halinde)
7-8 diş sarımsak
4 adet sivri biber
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
Pul biber
Karabiber
Nane
Kekik
Kimyon
Tuz
1 adet beyaz ekmek
Suyu kaynatın. Balıkları kaynayan suya ekleyip 6-7 dakika haşlayın.
Balıkları sudan alıp minik minik doğrayın.
Domatesleri soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
Biber ve sarımsakları da aynı boyda doğrayıp tavada ısıttığınız zeytinyağında sotelemeye başlayın.
Baharatları ve tuzu da ilave edin.
Haşladığınız balıkları da ekleyip karıştırın.
Domatesleri de ilave edin ve suyu çekilene kadar pişirin. Kokoreciniz hazır.
Ekmeği önce ortadan ikiye, sonra da boydan ikiye bölün.
Ekmeklerin içlerine balıkları koyup servis yapın.
