BAHÇIVAN KEBABI
MALZEMESİ:
1 kg. kuşbaşı
dana veya
kuzu eti
6 çorba kaşığı SANA
2
havuç (dilimlenmiş)
4
domates (küçük doğranmış)
1/2 kg. arpacık
soğan (bütün soyulmuş)
1 bardak
bezelye
tuz
kırmızı
biber (arzuya göre)
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
SANA'da etleri kavurun. Havuçları ilave edip tencereyi sıkıca kapatın. Arada bir sallıyarak ağır ateşte 1 saat pişirin. Domatesleri,
soğanı,
bezelyeleri, tuz ve kırmızı
biberi katın. 1/2 saat daha pişirin. Lüzum görürseniz biraz sıcak su ilave edin. Etler pişince dereotu serpip servis yapın. Yanında
domatesli pilav veya erişte ile servisi yapılabilir.