Kısa URL: https://ml.md/lc94780
Gönderme Tarihi: 30.Arl.2013
1,580 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram kuzu kuşbaşı
2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tutam tarçın, şeker
3 su bardağı pirinç
1 kuru soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 çorba kaşığı Antep fıstığı
1 çay bardağı çiğ badem
Sıvı yağ, tuz
Tavuk suyu
Eti tencereye alıp üzerine su dökün ve pişinceye kadar haşlayın. Biraz pişmiş olan etlerin üzerine tereyağını, salçayı ve tarçını ekleyip kısık ateşte 30 dakika kadar pişmeye bırakın. Pilavı yapmak için tereyağını eritip üzerine doğranmış soğanları ve dolma fıstıklarını ekleyip kavurun. Üzerine pirinçleri ve bademleri de ekleyip karıştırın. Pirinçlerin üzerini geçecek kadar tavuk suyu ya da et suyu döküp pilavı 35 dakika kadar pişirip ocaktan alın. Üzerine pişen etleri tam ortasına yerleştirip sıcak ikram edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc101216
Gönderme Tarihi: 30.Ağu.2014
1,826 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı et suyu
400 gram dana kuşbaşı et
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 sivri biber
3 çorba kaşığı çiğ badem
4 çorba kaşığı Antep fıstığı
3 çorba kaşığı tereyağı
2 soğan
Bir tencerenin içine sıvı yağı dökün. Üzerine doğranmış biberleri ve soğanları ekleyip kızartın. Etleri koyup 10 dakika kadar kavurun. Etler haşlanınca, pirinçleri ve tereyağını ekleyip 5 dakika daha kavurun. Üzerine et suyunu verin. Kapağını sıkıca kapatıp 35 dakika kadar pişmeye bırakın. Bu arada çiğ bademleri ve fıstıkların kabuklarını soyup tavada az yağda kavurun. Pişen pilavı servis tabağına alıp üzerine de bademleri ekleyip sıcak olarak ikram edin.
