Bademli Muhallebi
https://www.aksam.com.tr
Muhallebisi için:
70 g
badem unu
1 litre
süt
40 g
mısır nişastası
2 adet
yumurta sarısı
140 g toz şeker
5 ml vanilya özütü
40 g beyaz
çikolata
Servisi için:
20 g toz
hindistan
cevizi
20 g kırılmış
badem
Badem ununu tencereye alıp kısık ateşte 3-4 dakika kavurun.
Bir kaseye biraz
süt döküp, içine nişastayı ekleyip karıştırın.
Nişasta çözülünce
sütün kalanını,
yumurta sarılarını, şekeri ve kavrulmuş
badem ununu tencereye ekleyip kısık ateşte karıştırın.
Kaynamaya başladığında altını kapatın.
Vanilya özütü ve beyaz
çikolatayı ekleyip, karıştırın ve eritin.
Servis edeceğiniz kaplara eşit olarak porsiyonlayın.
Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Hindistan
cevizi ve kırılmış
bademi bir kasede karıştırın ve servis etmeden önce muhallebilerin üzerine dökün.