Bademli Hurma Hoşafı
20-25 adet kuru hurma
Yarım su bardağı iç badem
1 çay bardağı toz şeker
5 su bardağı su
Öncelikle bademler kaynayan suya atılır, çıkarılır, ince kabuğu çekerek çıkarılır. Boyuna ikiye kesilir. Tencereye su ve şeker konur, kaynamaya bırakılır. Hurmaların çekirdekleri çıkarılır, 4 parçaya kesilir ve kaynamakta olan şekerli suya atılır. Yaklaşık 20 dakika kaynatılır. Ateşten almadan hemen önce bademler atılır. Soğuk servis yapılır.
