İncikli Bamya
Anadolujet Magazin
4 adet kuzu incik
1 kilo bamya (tepesi temizlenmiş)
2 büyük domates (kabuğu soyulup küp doğranmış)
1 büyük kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1,5 limon suyu
Tuz
Zeytinyağı
Kuzu incikleri soğuk suda yıkayıp düdüklü tencerede haşlayın.
Yemeği pişireceğiniz tencereye zeytinyağı ve soğanı atın.
Soğan biraz yumuşadığında incik etlerini kemiği ile ekleyin, üzerine bamya ve domatesi koyun, limonunu sıkın. Bir su bardağı sıcak su ekleyipkapağını kapatın.
Orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin. Yemek en az 2 saat tencerede dinlenmelidir. Servis zamanı ısıtıp servis edin.
