Kısa URL: https://ml.md/lc101153
Gönderme Tarihi: 28.Ağu.2014
2,318 defa indirildi / yazdırıldı
1 kilo kuzu eti
10 adet arpacık soğanı
1 adet kabuk tarçın
2 çorba kaşığı kuru üzüm
1 çorba kaşığı tane karabiber
Tuz
Kekik, kırmızıbiber
1 çorba kaşığı tereyağı
Öncelikle eti yıkayıp kuşbaşı şeklinde doğrayın ve kızgın bir tencerede mühürleme işlemi yapın. Yani her tarafını rengi dönünceye kadar kızartın. Daha sonra içine soyulmuş soğanları, üzümü, tarçını ve baharatları atın. Çok az sıcak su koyup kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Yaklaşık 1 saat boyunca kısık ateşte pişirin. Etleri iyice pişince güzel bir servis tabağına alıp minik domateslerle süsleyip sıcak olarak ikram edin.
300 gr. kuşbaşı doğranmış et
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
10 adet arpacık soğan
1 tutam maydanoz
Tuz
1/2 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı et suyu
Arpacık soğanların kabuklarını soyun. Maydanozları ince kıyın.
Cuisinier'i açtığınızda ekranda görünen pişirme menülerinden “Kavurma” seçeneğine gelin. “Başlat” tuşuna 2-3 saniye basılı tuttuğunuzda pişirme işlemi başlar.
Cuisinier’in pişirme haznesine yağları ve etleri ilave edip etlerin her tarafı iyice kızarana kadar çevirerek pişirin. Arpacık soğanları ekleyerek 4-5 dakika soteleyin. Suyu ilave edip kapağını kapatarak bitiş sinyali gelene kadar pişirin.
Pişirme işleminin sonunda kekik, kimyon, tuz ve ince doğranmış maydanozları ekleyin.
