|
|
|
Amerikan Usulü Omlet |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc63031
Gönderme Tarihi: 07.May.2011
3,415 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 yumurta
30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 küçük sarımsak (dövülmüş)
2 küçük domates (kabukları soyulup, çekirdekleri ayıklanmış)
1 tatlı kaşığı maydanoz (kıyılmış)
1 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
1+1/2 çorba kaşığı soğuk su
Orta boy bir tavaya zeytinyağı ve tereyağın yarısını (1 çorba kaşığı) koyup, orta ateşte kızdırınız. Soğan ve sarmısağı ekleyip, sürekli karıştırarak 3-4 dakika, soğanlar pembeleşene kadar pişiriniz.
Domatesleri katıp, arasıra karıştırarak 3 dakika pişiriniz. Maydanozları ekleyip tencereyi ateşten indirerek, bir kenarda sıcak olarak saklayınız.
Yumurta, tuz, biber ve suyu orta boy bir kasede, çatalla iyice çırpıp bir kenara bırakınız.
Kalan 1 çorba kaşığı yağı orta boy bir omlet tavasında orta ateşte kızdırıp, yumurtayı akıtarak birkaç saniye, dibi (biraz tutana kadar bekleyiniz. Omletin kenarlarını spatulayla kaldırıp tavayı öne doğru eğerek, üstte kalan pişmemiş yumurtanın tavaya akmasmı sağlayınız. Tavayı düz olarak yeniden ateşe oturtup, dibi yeniden biraz tutana kadar bekleyiniz.
Domatesli harcı omletin yarısının üstüne döküp, tavayı eğerek omletin öteki yarısını yarım daire biçiminde, harcın üstüne kapatınız.
Tavayı ateşten alıp, omleti ısıtılmış bir servis tabağına kaydırınız. Omleti ikiye kesip servis ediniz.
|
Amerikan Usulü Omlet |
 |
lezzetler
Super MOD
Kayıt: 25.11.2006
Mesajlar: 259
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc8978
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2006
4,937 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet yumurta
100 gr krem peynir veya 6 karper peyniri
1/2 çay bardağı süt
3/4 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2-3 sap taze soğan
3 tatlı kaşığı sıvıyağ
Sosu:
1/2 çay kaşığı kırmızı biber
1/2 kase kıyılmış zeytin
1 kase doğranmış domates veya 2 çorba kaşığı salça
Yumurta sarısını ve akını ayırın ve açık sarı renk alıncaya kadar 5 dakika mikserle çırpın. Peynirleri ilave edin, homojen karışım oluncaya kadar karıştırın. Sütü, tuzu ve karabiberi ilave edin. Taze soğanları ayıklayın, yıkayın ve çok ince doğrayın. Geniş sapsız tavaya (25 cm.lik) 3 tatlı kaşığı sıvıyağı koyun ve doğranmış taze soğanları 2 dakika kadar pişirin.Ocağın altını kapatın. Yumurta beyazlarını iyice çırpın. Ama köpük köpük olmadan daha önce çırptığınız yumurta sarısı, süt, peynir karışımı ile iyice karıştırın. Pişmiş yeşil soğanların olduğu sapsız tavaya karışımı boşaltın. 175 derecelik fırında altı kızarana kadar pişirin. Sonra omleti ters çevirin, üst kısmını da 10 dakika kadar pişirin.Bu arada sosu hazırlayın. Sos kabında doğranmış domates, toz kırmızı biber ve dilimli zeytinleri 5 dakika kadar pişirin (isterseniz kekik, zencefil, köri baharatlarını da kullanabilirsiniz). Pişmiş omleti dilimleyin ve sosla kenarlarına ve kesik yerlerine ilave edin.
|
|
Amerikan Usulü Omlet Tarifleri Amerikan Yemekleri
|
|
