|
|
Amaretti Kurabiye |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168913
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2022
186 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Bademli karışım:
250 g badem-bütün
1 yumurta akı
1 tutam tuz
1,5 çay bardağı toz şeker
0,5 çay kaşığı Dr. Oetker Sıvı Aroma Verici - Acı Badem
Bademleri derin bir kaseye alın. Üzerine kaynatılmış su ekleyip 10-15 dakika bekletin. Kabuklarını soyup pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alın. 160°C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika bekletin. Fırından çıkarıp soğutun. Mutfak robotunda iyice öğütün. Öğütülmüş bademleri elek veya süzgü yardımı ile eleyin. Elekte kalan bademleri tekrar öğütün.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 160 °C
Turbo pişirme: 150 °C
Yumurta akı ve tuzu cam veya çelik bir kaba alın ve mikserin yüksek devrinde 3 dakika çırpın. Toz şekeri 3 seferde ekleyerek toplam 2 dakika daha çırpın. Üzerine acı badem aroması ve öğütülmüş bademleri ekleyip kaşık ile karıştırın. Elinizi su ile hafifçe ıslatıp cevizden daha küçük parçalar alıp yuvarlayın. Üzerlerine bastırmadan tepsiye aralıklı sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 15 dakika
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
|
Amaretti |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc142330
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2019
618 defa indirildi / yazdırıldı
|
220 gram toz şeklinde dövülmüş badem
30 gram ince dilimlenmiş badem
Çeyrek çay kaşığı badem esansı
2 adet yumurtanın beyazı
185 gram toz şeker
Derin bir kabın içinde toz şeker ve yumurta beyazlarını bir mikser yardımıyla kar haline gelip katılaşıncaya kadar en az 7-8 dakika çırpın.
Diğer yanda toz bademi 60 gram toz şeker ile iyice karışana kadar karıştırın. İçine badem esansını da damlatın. Kar halindeki yumurta aklarını bademin içine ekleyip, tahta kaşık ile köpüğü söndürmeden karıştırın. Üzerine yağlı kağıt veya pişirme kağıdı serili fırın tepsisine tatlı kaşığı yardımı ile ufak parçalar şeklinde bu karışımı dökün. (İstenirse ufak kek pişirme kağıtlarının içine de dökülebilir.)
Önceden 150 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin. Kapatınca fırından çıkarmayın, en az 30 dakika kadar içeride bekletin.
Ameretti'lerin ortası yumuşak, dış kenarları hafif sarı-kahverengi olacak. En az bir hafta saklayıp, yiyebilirsiniz.
|
Amaretti Kurabiye |
 |
atmaca
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.01.2014
Mesajlar: 41
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc128952
Gönderme Tarihi: 13.Ekm.2017
1,315 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
125 gr toz badem
220 gr toz şeker
2 yumurtanın akı
20 soyulmuş badem
Toz badem, şeker ve yumurta aklarını mikserle 3 dakika çırpın. Karışımı düz uçlu krema sıkma torbasına doldurup 4 cm çapında olacak şekilde dışarıdan içe doğru sıkın. Her birinin üzerine soyulmuş badem yerleştirin. Üzerlerini örterek 1 gece oda sıcaklığında bekletin. 180 dereceye ayarlı fırında 12 dakika ya da üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkartıp 5 dakika beklettikten sonra tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın. Servis yapın.
|
Amaretti Kurabiye |
 |
çitlenbik
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.11.2007
Mesajlar: 22
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc19662
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2007
3,128 defa indirildi / yazdırıldı
|
40 adet için malzeme:
3 yumurta akı,
300 g çekilmiş badem,
8 damla acı badem yağı,
300 g toz şeker,
serpiştirmek için pudra şekeri
1. Yumurta aklarını sert bir köpük elde edilene kadar çırpın, bademleri, acı badem yağını ve şekeri yedirin.
2. Fırını 160 derecede ısıtın. Bir tatlı kaşığı yardımı ile fındık büyüklüğünde parçalar koparın. Parçaları kağıtlı bir tepsiye dizin. Tepsiyi fırına koyun ve kurabiyeleri 20 dakika pişirin (daha ziyade kurutun).
3. Kurabiyeleri tepsiden alıp bir ızgaranın üstünde soğumaya bırakın. Pudra şekeri serpiştirin.
ML® Marlon Kurabiyesi için tıklayın
Fotoğraf "çiçekçi" tarafından gönderildi. 04.06.2020
|
|
