Akkız Yemeği (Balıkesir)
Hüsne Demirel - Hangül Karakuş
Doğranmış kuru soğan zeytinyağında bir iki çevrilir.
Yıkanmış, ayıklanmış, iri doğranmış akkız eklenip, dikenleri yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Üzerine limon suyu veya yoğurt dökülerek servis edilir.
