Acı Filiz Yemeği (Balıkesir)
Hüsne Demirel - Hangül Karakuş
Acı filiz dağda bayırda çalı içinde olur.
Bıçakla kesilmez acı olur.
Taze uçları, kırılarak hazırlanır, yıkanır, haşlanır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür ya da sirkeli zeytinyağı ile hazırlanır.
