Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hüsne Demirel - Hangül Karakuş

Doğranmış kuru soğan zeytinyağında bir iki çevrilir.
Yıkanmış, ayıklanmış, iri doğranmış akkız eklenip, dikenleri yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Üzerine limon suyu veya yoğurt dökülerek servis edilir.