Ajvar
1 adet
patlıcan
1 adet kırmızı
biber
1 adet yeşil
biber
1 diş
sarımsak
1 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı
zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı toz
biber
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı sumak
Ocakta sırayla tüm sebzeleri közleyin.
Ancak balkon gibi bir avantajınız varsa ateşte sebzeleri közlemeniz daha da lezzetli hale getirir.
Közlediğiniz tüm sebzelerin kabuklarını soyun.
Küp küp kesip bir kaba
koyun.
Üzerine baharatları,
zeytinyağını dökün.
İyice karıştırıp cam bir kavanoza
koyun.