|
|
|
Acılı Tayland Pilavı |
 |
-BMW-
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2006
Mesajlar: 164
Şehir: Niğde |
Kısa URL: https://ml.md/lc6125
Gönderme Tarihi: 10.Tem.2006
3,598 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
250 gr uzun taneli pirinç (jasmin)
200 gr.yağsız dana
1 büyük soğan
1 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 domates
3 adet kuru kırmızı biber
250 gr taze soğan
3 yumurta
Yarım demet maydanoz
YAPILIŞI
Jasmin pirincini bol suda tane tane pişene kadar haşlayıp, süzerek soğumaya bırakın. Dana etini kalem kalınlığında (yaklaşık 3-4 cm.) soğanı yemeklik doğrayıp, sarmısağı dövün. Zeyinyağını büyükçe bir tencerede veya wok da kızdırıp sarımsak ve soğanları yakmadan kavurarak, etleri ilave edin.Etler yumuşayana kadar kavurmaya devam ederken, daha önce 5 dakika kadar kavurun. Kabukları ve çekirdekleri alınmış domatesleri tavla zarı iriliğinde doğrayın.Acı kırmızıbiberleri sıcak suya yatırıp yumuşatın ve çekirdeklerini çıkarıp ince halkalar halinde doğrayın. Soğumuş pirinç dahil bütün malzemeyi tencereye alıp, karıştırarak ısıtın. 3 yumurtayı beyazı ile birlikte karıştırarak ayrı bir tavada omlet gibi pişirip ve katılaşınca, küçük parçalara bölerek bunu da tencereye ilave edin. Maydanozla birlikte ince kıyılmış taze soğanı da katın. Soğanları ölmeyecek kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapınız.
ML® Tay Pilavı için tıklayın
|
Tay Usulü Acılı Pilav |
 |
ideall
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.04.2017
Mesajlar: 26
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc124587
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2017
1,595 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.asyagurme.com
2 Su Bardağı Yasemin Pilavı, Önceden pişirilmiş
½ Adet Kırmızı Dolmalık Biber, Küçük küpler halinde kesilmiş
1 Adet Kırmızı Soğan (Küçük Boy), Küçük küpler halinde kesilmiş
1 Çay Bardağı Bezelye
120 Gram Ayıklanmış balık, Kaynayan suda 3-4 dakika haşlanmış
2 Diş Sarımsak , İnce kıyılmış
1 Adet Yumurta, Çırpılmış
2 Yemek Kaşığı Acı Biber Sosu
1 Yemek Kaşığı Balık Sosu
1 Yemek Kaşığı Esmer Şeker
1 Çay Kaşığı Tuz
2 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
1 tatlı kaşığı kadar ayçiçek yağını wok tavada ısıtın. Çırpılmış yumurtayı ilave edin ve orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 1-2 dakika pişirin. Pişen yumurtayı bir tabağa alın ve bir kenarda bekletin.
Kalan ayçiçek yağını wok tavada ısıtın. Küçük küpler halinde kesilmiş soğanları, ince kıyılmış sarımsak, şeker ve tuzu ilave edip, 5 dakika boyunca soğanlar hafif karamelize olana dek orta dereceli ateşte soteleyin.
Balıkları, kırmızı biberleri, bezelyeleri, pilavı, balık sosu ve acı biber sosunu da wok tavaya ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 2-3 dakika boyunca sotelemeyi sürdürün. Ardından ocağın altını kapatın ve önceden pişirdiğiniz yumurtayı ilave edip, bir kez daha karıştırın. Sıcakken servis edin.
|
Acılı Pilav |
 |
recaizade
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.09.2020
Mesajlar: 22
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc152978
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2020
373 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
250 gr. uzun taneli pirinç
200 gr. kuşbaşı dana eti
1 adet büyük soğan
1 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
3 adet kuru kırmızı biber
250 gr. taze soğan
3 adet yumurta
Maydanoz
1 adet limon
Jasmin pirincini bol suda tane tane pişene kadar haşlayıp süzerek soğumaya bırakıyoruz. Dana etini ve soğanı doğrayıp sarmısağı dövüyoruz. Zeyinyağını bir tavada kızdırıp sarımsak ve soğanları yakmadan kavurarak, etleri ilave ediyoruz. Etler yumuşayana kadar, yaklaşık beş dakika kadar kavuruyoruz. Kabukları ve çekirdekleri alınmış domatesleri tavla zarı iriliğinde doğruyoruz. Acı kırmızı biberleri sıcak suya yatırıp yumuşatıyoruz ve çekirdeklerini çıkarıp ince halkalar halinde doğruyoruz. Soğumuş pirinç dahil bütün malzemeyi tencereye alıp karıştırarak ısıtıyoruz. Üç adet yumurtayı karıştırarak ayrı bir tavada omlet gibi pişiriyoruz. Katılaşınca, küçük parçalara bölerek bunu da tencereye ilave ediyoruz. Maydanozla birlikte ince kıyılmış taze soğanı da katıyoruz. Soğanları ölmeyecek kadar pişirdikten sonra limon suyu sıkıp sıcak olarak servis yapıyoruz.
|
|
Acılı Tayland Pilavı Tarifleri Tayland Yemekleri
|
|
