Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® 41,327 Yemek Tarifine 69,065,685 defa bakıldı

ZEYTİNYAĞLI DOMATES DOLMASI (Fırında)   (2 adet/132 defa bakıldı)   Ilık Yaprak Sarma « Dolmalar » Zeytinyağlı Biber Dolması (Fırında)

Tarih dizilimi Alfabetik dizilim En çok bakılanlar En çok tekrarı olanlar

Ana Sayfa Video Yemek Tarifleri Yemek Fotoğrafları Ana Yemek Tarifleri Çorba Tarifleri Salatalar Makarnalar Pilavlar Yumurta Yemekleri Sebze Yemekleri Zeytinyağlılar Dolmalar Video Dolma Tarifleri Kolay Dolma Tarifleri Dolma Fotoğrafları Patlıcan Dolma Tarifleri Kabak Dolma Tarifleri Domates Dolma Tarifleri Biber Dolma Tarifleri Lahana Dolma Tarifleri Ayva Dolma Tarifleri Elma Dolma Tarifleri Tavuk Dolma Tarifleri Hindi Dolma Tarifleri Balık Dolma Tarifleri Sarma Tarifleri Baklagiller Et Yemekleri Kebaplar Köfteler Sakatatlar Tavuk ve Av Etleri Balıklar Soslar Reçeller, Marmelatlar, Hoşaflar, Kompostolar Turşular, Konserveler Diğer Yemek Tarifleri Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri Yöresel Yemek Tarifleri Geleneksel Yemek Tarifleri Etnik Yemek Tarifleri Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri Diyet Yemek Tarifleri Markalardan Yemek Tarifleri Bebek Yemek Tarifleri Vejetaryen Yemek Tarifleri Osmanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemek Tarifleri Meyve Tarifleri Kırmızı Et Yemek Tarifleri Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri Sakatat Yemek Tarifleri Çerez Tarifleri Tahıl Yemek Tarifleri Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri Tatlarına Göre Yemek Tarifleri Kolay Tarifler Alfabetik Yemek Tarifleri Tarif Sorma Malzemeye Göre Arama Diğer Konular Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları Üye Girişi Yeni Üye Kaydı

savran Şef Aşçıbaşı Kayıt: 19.10.2006 Mesajlar: 36 Şehir: sincan ZEYTİNYAĞLI DOMATES DOLMASI (Fırında) Tarih: 20.Kas.2006 27 defa bakıldı ZEYTİNYAĞLI DOMATES DOLMASI (FIRINDA) Malzemesi: 12 adet orta boy domates 1/4 bardak zeytinyağ 1/2 tatlı kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı tozşeker 1/3 bardak su Harcı için: 1 bardak zeytinyağı 6 orta boy soğan 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık 1,5 bardak pirinç 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı tozşeker 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 tatlı kaşığı karabiber 3 bardak su 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 1/2 demet nane Hazırlanışı: Önce fırınınızı orta hararette ısıtın. Ön hazırlık olarak domateslerin üzerinden birer kapak kaldırın. Sivri bir bıçakla alt tarafından girip bıçağı sağa ve sola hafif oynatarak iç kısmının kolayca çıkmasını sağlayın. Sonra bir tatlı kaşığı ile içini çıkartıp bir kenara koyun. Harç için pirinci ayıklayıp, ılık tuzlu suda bir saat dinlendirin. Sonra 3-4 su yıkayıp, süzün. Soğanı, maydanozu, dereotunu ve naneyi ince kıyın. İlk olarak harcı hazırlayın. Bunun için orta boy bir tencerede zeytinyağını orta ateşte kızdırın. Yağ kızınca soğan ve dolmalık fıstığı ilave edip, sık sık karıştırarak soğan ölünceye, dolmalık fıstıklar da altın şansı bir renk almaya başlayıncaya kadar pişirin. Pirinci; tuzu, tozşekeri, yenibaharı ve biberi de katıp, karıştırarak 5-6 dakika kavurun. Suyunu ilave edip, 15-20 dakika, pirinç suyunu çekinceye kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp içine maydanoz, dereotu ve naneyi koyup birkaç kere karıştırın. Harcı bir kenarda ılınmaya bırakın. Hazırladığınız bu harcı domateslerin içine doldurun. Domates dolmalarını Borcam'a yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağını, tuzu, şekeri ve suyu koyup, fırına sürün. 15 dakika sonra kabı fırından alın. Bir kenarda ılınmaya bırakın. Soğuyunca buzdolabına kaldırıp birkaç saat dinlendirin. Bu süre sonunda zeytinyağlı domates dolmalarını servis edebilirsiniz. dumrul Şef Aşçıbaşı Kayıt: 01.02.2010 Mesajlar: 38 Şehir: Kocaeli Zeytinyağlı Domates Dolması (Fırında) Tarih: 07.Şub.2010 17 defa bakıldı ZEYTİNYAĞLI DOMATES DOLMASI (FIRINDA) 4-6 kişilik Gerekli Malzemeler: Domates (6 adet) Pirinç (1 su bardağı) Soğan (2 adet orta boy) Çam fıstığı 12 çorba kaşığı) Kuşüzümü [2 çorba kaşığı) Karabiber (2 çay kaşığı) Yenibahar (1 tatlı kaşığı) Kuru nane (2 çorba kaşığı) Şeker (2 tatlı kaşığı) Su (2 su bardağı sıcak su) Havuç (1 adet) Maydanoz (3 tutam) Limon (1 adet) Zeytinyağı (1.5 çay bardağı) Tuz, Tercihe göre toz ya da ağaç Tarçın (1 tatlı kaşığı ya da iki adet küçük ağaç tarçın) iç Hazırlığı: 2 adet orta boy soğanı ince ince piyaz şeklinde doğrayın. Tencereye 1 çay bardağı yağı koyun ve yağ orta ateşte kızdıktan sonra içine 2 kaşık fıstık atın. Fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurun. Doğradığınız soğanları tencereye koyun ve pembeleşinceye kadar fıstıklarla birlikte karıştırın. 1 su bardağı pirinci 5 dakika ılık suda ıslatın. Islanan pirinçleri soğuk suda iyice yıkadıktan sonra soğan ve fıstık karışımına atıp 10 dakika kavurun. Sırasıyla tarçını, yenibahar ve karabiberi, tuzu, nane, şeker, kuşüzümünü ilave edin ve hepsini karıştırın. 1-1.5 su bardağı sıcak suyu tencereye ilave edin ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Böylece dolmanızın içi hazırlanmış olacak. 6 adet domatesin içlerini oyun. Hazırladığınız dolma içi ile dolmaları doldurun. Bir borcama dizin. Domateslerin üzerine 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzu serpin. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 su bardağı su dökün. Borcamı fırın tepsisinin üzerine koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecede 15 dakika pişirin.

---

(2 adet ZEYTİNYAĞLI DOMATES DOLMASI (Fırında) 132 defa bakıldı)

---

[Site Hakkında]  [Kullanım Kuralları]  [Üyelik Kuralları]  [Gizlilik Bildirimi]  [Hediyeli Üyelik]  [Bölümler]  [Mobil]  [lezzetler.org International]

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe]  [Mütevazı Lezzetler® Azəricə]  [Mutevazi Lezzetler® English]  [Mutevazi Lezzetler® Español]  [Скромные Вкусы® Русский]
© MMV lezzetler.com|ça TR-06500 BEŞEVLER 2005-2010 Bütün Hakları Saklıdır