Vişneli Sütlü Dondurma

(3 adet/262 defa bakıldı)
Sütlü Vanilyalı Dondurma « Dondurmalar » Kolay Vanilyalı Dondurma

müveddet
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.12.2007
Mesajlar: 52
Şehir: İzmit

Vişneli Sütlü Dondurma Tarih: 16.Arl.2007	28 defa bakıldı

VİŞNELİ SÜTLÜ DONDURMA Malzeme : 300 gr vişne, 1,5 bardak tozşeker, 2,5 bardak su, 1/2 çay bardağı süt, 1 damla kırmızı şerbetçi boyası (istenirse) Donması için: 3,5 kg. buz. 600 gr. iri tuz. Yapılışı: 1- Bir tencereye sapları ayıklanmış ve çekirdekleri çıkarılmış vişneler ve tozşeker konularak avuçla mıncıklamak suretiyle vişnelerin suyu iyice çıkarılır. 2- Sonra suları çıkarılmış olan bu vişneleri 450 gram da su katılarak vişne suyu kaynamadan küçük ateşte karıştırmak suretiyle şekerin iyice erimesi sağlanır. 3- Bu vişne şurubu, ince delikli bir süzgeçten geçirildikten sonra 50 gr. soğuk süt ya da çiğ krema ile 1 damla kadar da kırmızı şekerci boyası katılır ve iyice karıştırmak suretiyle de bunlar birbirleriyle halledilir. 4- Daha sonra bu vişne şurubu dondurma kutusuna konularak dondurulur. ----------------------------------------------------------------------------- ML® Vişneli Dondurma için tıklayın -----------------------------------------------------------------------------

müjde
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.08.2007
Mesajlar: 39
Şehir: Mersin

Vişneli Sütlü Dondurma Tarih: 04.Mar.2008	25 defa bakıldı

VİŞNELİ SÜTLÜ DONDURMA 1 kg. vişne 2,5 su bardağı şeker 1 çorba kaşığı nişasta 1 kg. süt 1,5 su bardağı şeker 10 gr. salep Vişnelerin saplarını ayıklayıp yıkayınız, daha sonra çekirdeklerini tığ ile çıkarınız. Vişneleri mikserden geçirerek suyu ile birlikte şekerle karıştırınız. 1/2 su bardağı süt ayırıp kalan sütü ateşe koyunuz. Nişastayı, ayrılan sütle eziniz. Salebi şekerle karıştırınız. Nişastalı sütü ve şekerli salebi kaynayan süte ilave edip, 10 dakika pişiriniz. Şekerli vişneyi de katıp birkaç taşım kaynatınız. Soğuyunca buzluğa koyup ara sıra karıştırarak dondurunuz.

taş bebek
Aşçıbaşı

Kayıt: 08.05.2009
Mesajlar: 22
Şehir: Ankara

Vişneli Sütlü Dondurma Tarih: 08.May.2009	24 defa bakıldı

VİŞNELİ SÜTLÜ DONDURMA 6 kişilik 3 adet çırpılmış yumurta sarısı Yarım su bardağı toz şeker Yarım su bardağı süt Yarım çay kaşığı tuz 2 su bardağı soğutulmuş krema 3/4 bardak vişne konsantresi 1 tatlı kaşığı gül suyu (dilerseniz) Yumurtaların sarıları, şeker, süt ve tuzu bir tencerede karıştırın. Orta ateşte devamlı karıştırarak üstünde kabarcıklar belirmeye başlayana dek ısıün. Ocaktan alıp, bir kaba koyun. Üstünü kapatıp, oda sıcaklığına gelene dek 1-2 saat buzdolabında soğutun. Kalan malzemeleri sütlü karışıma katın. Buzluğa koyup, soğumaya bırakın. 2 saatte bir çıkarıp, savurarak karıştırın. İyice donduğunda servis yapın.

(3 adet Vişneli Sütlü Dondurma 262 defa bakıldı)

41,256 Yemek Tarifine 68,941,260 defa bakıldı