Vişneli Sütlü Dondurma
Malzeme :
300 gr
vişne,
1,5 bardak tozşeker,
2,5 bardak su,
1/2 çay bardağı
süt,
1 damla kırmızı şerbetçi boyası (istenirse)
Donması için:
3,5 kg. buz.
600 gr. iri tuz.
Yapılışı:
1- Bir tencereye sapları ayıklanmış ve çekirdekleri çıkarılmış
vişneler ve tozşeker konularak avuçla mıncıklamak suretiyle
vişnelerin suyu iyice çıkarılır.
2- Sonra suları çıkarılmış olan bu
vişneleri 450 gram da su katılarak
vişne suyu kaynamadan küçük ateşte karıştırmak suretiyle şekerin iyice erimesi sağlanır.
3- Bu
vişne şurubu, ince delikli bir süzgeçten geçirildikten sonra 50 gr. soğuk
süt ya da çiğ
krema ile 1 damla kadar da kırmızı şekerci boyası katılır ve iyice karıştırmak suretiyle de bunlar birbirleriyle halledilir.
4- Daha sonra bu
vişne şurubu dondurma kutusuna konularak dondurulur.
ML® Vişneli Dondurma için tıklayın