Terbiyeli Patates
6 adet orta boy
patates
250 gr kıyma
1 adet soğa1 çorba kaşığı
salça
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Terbiye için:
1 adet
yumurta
1 adet
limon
1 çorba kaşığı un
İnce kıyılmış
soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine kıyma eklenir. Suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Sonra
salça katılır. Salçanın kokusu gidince kuşbaşı doğranmış
patates ilave edilir. 5 dakika sonra 1 su bardağı sıcak su gezdirilir. Kapak kapalı olarak, orta ateşte 25 dakika pişirilir. Bu arada başka bir kapta terbiye çırpılır. Yemek pişince üzerine gezdirilir. 5 dakika daha kaynatılır ve ateşten alınır.