ŞİŞTE SARIMSAKLI SEBZELER
100 gr.
mantar
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 büyük
patates
12 küçük
soğan
2 kırmızı
biber
1 diş
sarımsak
75 gr. tereyağı
Tuz ve
biber
Mantarları haşlayın ve
zeytinyağın içine
koyun. Patatesleri dilimleyip parçalara bölün ve 10 dakika kadar kaynar tuzlu suda haşlayın. Küçük
soğanları soyup bütün halde bırakın. Biberlerin tohumlarını çıkarın ve dilimleyin. Sarımsağı dövün ve kara
biberle birlikte bir kapta erittiğiniz tereyağına katın. Sebzeleri şişlere geçirin ve üstüne
sarımsaklı tereyağ sürün. Orta sıcaklıkta 15 dakika pişirin. Ara sıra geri kalan
sarımsaklı tereyağdan sürün. Sıcak servis yapın.