Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
89,956 Yemek Tarifine 2,476,350,336 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Salatalar > Patlıcan Ezmesi (4 adet - 692,749 defa bakıldı)

Patlıcan Ezmesi






81 ilin Ramazan İmsakiyesi

Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar   
Video Salata Tarifleri
Kolay Salata Tarifleri
Salata Fotoğrafları
Biber Salata Tarifleri
Cacık Tarifleri
Domates Salata Tarifleri
Elma Salata Tarifleri
Garnitür Tarifleri
Havuç Salata Tarifleri
Kabak Salata Tarifleri
Kereviz Salata Tarifleri
Makarna Salata Tarifleri
Mantar Salata Tarifleri
Mercimek Salata Tarifleri
Mısır Salata Tarifleri
Patates Salata Tarifleri
Patlıcan Salata Tarifleri
Peynir Salata Tarifleri
Pirinç Salata Tarifleri
Pilaki Tarifleri
Piyaz Tarifleri
Püre Tarifleri
Sebze Salata Tarifleri
Semizotu Salata Tarifleri
Tavuk Salata Tarifleri
Yumurta Salata Tarifleri
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








Patlıcan Ezmesi

sude
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 68
Şehir: Sivas
Kısa URL: http://ml.md/lc5235
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2006
1,449 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
1 kg patlıcan, sapları alınmış
175 ml yoğurt
1 diş sarımsak, ezilmiş
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı zencefil
1/2 çay kaşığı kimyon
Tuz ve karabiber

YAPILIŞI
Fırını 200 C'ye ayarlayıp ısıtın. Patlıcanları bir çatalla delin. Sonra 45-60 dak. bir kaşıkla bastırıldığında yumuşak olana dek pişirin. Patlıcanları fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Boylamasına ikiye bölün ve hafifçe sıkarak acı suyunu akıtın. Kabuklarını soyup patlıcanın içini soğumaya bırakın. Patlıcanları, yoğurdu, sarmısağı, şekeri, zencefili, kimyonu, tuz ve biberi blender'da karıştırın. 1 veya 2 kaseye koyup 2-3 saat buzdolabında tutun. Servis etmeden önce maydanozla süsleyin.





Ezme Patlıcan

lekelimelek
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.02.2006
Mesajlar: 49
Şehir: IZMIR
Kısa URL: http://ml.md/lc6933
Gönderme Tarihi: 09.Ağu.2006
1,308 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme:
3 orta boy patlıcan
2 diş sarımsak
4-5 adet taze ceviz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
tuz

Yapılışı:
Patlıcanları bir güzel hazırlayın. Sarmısakları soyun, ince ince kıyın. Taze cevizleri zedelemeden kırın, ince açık sarı zarlarını soyun, elinizle küçük taneler haline getirin. Salata tabağında limonda beklemiş közlenmiş patlıcanları ince kıyın, sarımsak, ceviz, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın. Közlenmiş patlıcanı ezerek sadece sarımsaklı yoğurt veya sadece zeytinyağı ve limon ile karıştırıp sofraya getirebilirsiniz.

Not: Bu salataya mevsiminde kıyılmış taze fındık da değişik bir tad verir.


ML® Acılı Ezme için tıklayın




Patlıcan Ezme

siyami
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1705
Şehir: izmir
Kısa URL: http://ml.md/lc7508
Gönderme Tarihi: 29.Eyl.2006
1,261 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
1 adet kuru soğan
3 adet patlıcan
2 adet domates
3 adet yeşil sivribiber
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 çay bardağı zeytinyağı
karabiber
yeterince tuz.

Hazırlanışı:
Patlıcanlar fırında közlendikten sonra soyularak ince ince kıyılır. Küçük küçük doğranmış yeşil sivribiber ve soğanlar yağda hafifçe kavrularak içine kabukları soyulup küp şeklinde doğranmış domatesler ilave edilir. Sarımsak iyice dövüldükten sonra karışıma ilave edilir. Kıyılmış patlıcanlara tuz, şeker ve karabiber ilave edilerek orta ateşte 10-12 dakika kadar pişirildikten sonra servise sunulur.




Patlıcan Ezmesi

leylak
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 01.05.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: http://ml.md/lc36045
Gönderme Tarihi: 01.May.2009
1,037 defa indirildi / yazdırıldı




3 adet patlıcan
2 diş sarımsak
Yarım limon
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı tuz

Patlıcanlar közlenir. İçi kaşıkla çıkarılır. Üzerine hemen limon suyu gezdirilir. Bıçakla kıydıktan sonra ezilmiş sarımsak, tuz ve zeytinyağı eklenir. Kaşıkla ezerek karıştırılır. Servis tabağına aktarılır.







Patlıcan Ezmesi Tarifleri Salatalar







(4 adet Patlıcan Ezmesi 692,749 defa bakıldı)



lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır