Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Sebze Yemekleri > Mantarlı Tart (5 adet - 182,847 defa bakıldı)

Mantarlı Tart


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Bakla Tarifleri
Balkabağı Tarifleri
Bamya Tarifleri
Bezelye Tarifleri
Biber Tarifleri
Börülce Tarifleri
Brokoli Tarifleri
Brüksel Lahanası Tarifleri
Deniz Börülcesi Tarifleri
Dereotu Tarifleri
Domates Tarifleri
Ebegümeci Tarifleri
Enginar Tarifleri
Fasulye Tarifleri
Fesleğen Tarifleri
Havuç Tarifleri
Hindiba Tarifleri
Isırgan Tarifleri
Ispanak Tarifleri
Kabak Tarifleri
Kapari Tarifleri
Kara Lahana Tarifleri
Karnabahar Tarifleri
Kereviz Tarifleri
Kırmızı Lahana Tarifleri
Kuru Bamya Tarifleri
Kuru Biber Tarifleri
Kuru Domates Tarifleri
Kuru Kabak Tarifleri
Kuru Mantar Tarifleri
Kuru Mısır Tarifleri
Kuru Patlıcan Tarifleri
Kurutulmuş Fasulye Tarifleri
Kuşkonmaz Tarifleri
Kuzukulağı Tarifleri
Lahana Tarifleri
Madımak Tarifleri
Mantar Tarifleri
Marul Tarifleri
Maydanoz Tarifleri
Pancar Tarifleri
Patates Tarifleri
Patlıcan Tarifleri
Pazı Tarifleri
Pırasa Tarifleri
Reyhan Tarifleri
Salatalık Tarifleri
Sarımsak Tarifleri
Semizotu Tarifleri
Soğan Tarifleri
Şalgam Tarifleri
Tatlı Patates Tarifleri
Turp Tarifleri
Yerelması Tarifleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Mantarlı Tart

oKlAvA
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.04.2006
Mesajlar: 111
Şehir: Kırıkkale
Kısa URL: https://ml.md/lc2648
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2006
3,230 defa indirildi / yazdırıldı




hazır tart hamuru
3 çorbakaşığı tereyağı (veya margarin)
1 çorbakaşığı kıyılmış maydanoz
25 gr rendelenmiş taze kaşar
2 adet yumurta çırpılmış
1 diş dövülmüş sarımsak
150 ml. çiğ krema
350 gr mantar
1 adet soğan
Tuz ve karabiber

Derin bir tart kabına tart hamurunu yerleştlrln. 200 derecelik bir fırında 15 daki kadar pişirin.
Bir sos kabında yağı eritin, kıyılmış soğanları içine katıp atıp 3 dakika çevirin. Sarımsağı, ikiye böİünmüş mantarları, maydanozu katıp tuz ve biberi de ekledikten ettikten sonra 4-5 dakika daha pişirin. Bu karışımı tart hamurunun üzerine bosaltın.
Krema ve yumurtaları da iyice karıştırıp mantarlı karışımın üzerine döktün daha sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. 190 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.


Mantarlı Tart

zBayram
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 30.08.2005
Mesajlar: 73
Şehir: Sakarya
Kısa URL: https://ml.md/lc11007
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2007
3,340 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı elenmiş un, 1 çay kaşığı hamur kabartma Tozu. 1 çay kaşığı tuz, 1 yumurta, 100 g margarin. 2 yemek kaşığı suyu yoğurun. Üzerini kapatıp buzdolabında 1/2 saat bekletin. 2 adet soğan, 2 adet yeşil biberi doğrayıp 4 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun. 500 g doğranmış mantar, 1 çay kaşığı tuz ekleyip 15 dk. pişirin Ocaktan alıp birer çay kaşığı pul biber, karabiber ekleyip soğutun. Hamuru 23x28 cm boyutlarındaki yağlanmış kalıba yayın. Üzerine üst malzemeyi yayıp 175°C'ye ısıtılmış fırında 40-45 dk. pişirin. Yarımşar su bardağı kaşar peyniri rendesi, doğranmış maydanoz, dereotunu karıştırıp sürenin sonuna 10 dk. kala üzerine serpin.


Mantarlı Tart

mustafam
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 30.07.2008
Mesajlar: 36
Şehir: Kavaklıdere-Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc26378
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2008
2,907 defa indirildi / yazdırıldı




Tuzlu tart hamuru
250 gr. taze kültür mantarı,
2 çorba kaşığı sirke,
1 çorba kaşığı limon suyu,
1 çorba kaşığı (tepeleme) tereyağı,
Tuz,
Karabiber,
3 yumurta
150 gr. taze krema,
2 fiske küçük hindistancevizi kabuğu rendesi (istenirse).

Önce tart hamurunu, kenarları bir parmak yüksekliğinde yuvarlak olarak açıp alüminyum kağıda sardıktan sonra buzdolabınızın buzluğuna kaldırın. Hamur orada en az 3-4 saat kalmalıdır. Fırınınızı 7-8 dereceye getirip 10 dakika ısıtın. Bu arada mantarların üstlerindeki pislikleri temizleyip uçlarından kestikten sonra sirkeli suda yıkayın. Mantarları bir kevgire çıkarıp iyice kurulayın. Orta boy bir tencereyi orta ateşe oturtup ^tereyağı kızdırın. Yağ kızınca mantar, limon suyu, tuz ve biberi ekleyip 5-6 dakika pişirin. Bir cam veya porselen kapta 3 yumurtayı taze krema, tuz, biber, hindistancevizi rendesi (istenirse) ve mantarın bıraktığı sudan bir bardak ekleyerek bir yumurta teli ile çırpın.
Hamuru buzluktan alın alüminyum kağıdı çıkartıp atın. Mantarları tartın üstüne yerleştirdikten sonra onların da üstüne tartın kenarlarından taşmayacak biçimde, kremalı-yumurtalı sosu dökün. Tartı fırına sürüp, eğer hamur çözülmüşse 35 dakika, aksi taktirde ise 45 dakika pişirdikten sonra tartı fırından alıp bir servis tabağına aktararak servis, edin.

Not: Buz tutmuş tart hamurunu önceden çözmeye hiç gerek yoktur. Sonuçta 10 dakika daha fazla pişirdiğinizde sorun çözümlenmiş olmaktadır. Tuzlu tart hamurunun evde yapımı hem zor hem de ekonomik değildir. Tanıdığınız bir pastacıdan temin edebilirsiniz.


Mantarlı Tart

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8565
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc167388
Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2022
181 defa indirildi / yazdırıldı




Tart hamuru için:
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşı tuz
100 gram margarin (oda sıcaklığında)
Harcı için;
400 gr Kestane Mantarı
1 dal pırasa
1 adet kabak
½ çay bardağı sıvı yağ
Tuz ve karabiber

Tüm hamur malzemelerini derin bir kapta bir araya getirin ve tart hamurunu yoğurun. Hamuru yağlanmış tart kalıbına kenarlarında yükseklik bırakacak şekilde yayın. Hamur kabarmaması için çatal yardımıyla delikler açın. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Hamur pişerken tart harcının malzemelerini hazırlayabilirsiniz. Halka halka doğradığınız çarliston biberleri sıvı yağda hafif kavurun. Halka doğranmış yeşil kabak, pırasa ve çok ince olmayacak şekilde doğranmış kestane mantarlarını da ilave edin ve malzemeler suyunu çekene kadar 15 dakika pişirin. Tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra tüm malzemeyi tart hamurunun üzerine yayın. Mantarlı tartı 10 dakika daha fırınlayın, daha sonra servis yapın.



Mantarlı Tart

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8565
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc169655
Gönderme Tarihi: 10.Oca.2023
164 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.droetker.com.tr

Hamur:
2 su bardağı un
1 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
100 g margarin
2 yemek kaşığı su
Üst malzeme:
500 g mantar
2 adet kuru soğan
2 adet yeşilbiber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
0,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
0,5 demet ince doğranmış maydanoz
0,5 demet ince doğranmış dereotu
Kalıp:
Dikdörtgen kalıp (23x28 cm)

Un, hamur kabartma tozu, tuz, yumurta, margarin ve suyu yoğurarak hamur haline getirin. Üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Mantarları yıkayın ve doğrayın.
Soğan ve biberleri doğrayıp sıvı yağ ile orta ateşte 5 dakika kavurun. Mantarları ve tuzu ekleyip suyunu çekinceye kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Ocaktan alıp pul biber ve karabiber ekleyin. Karıştırın ve soğumaya bırakın.
Beklettiğiniz hanuru elinizle bastırarak kalıba yayın. Üzerine üst malzemeyi yayın ve fırında pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 45 dakika
Kaşar rendesini maydanoz ve dereotu ile karıştırın. Tartın pişmesine 10 dakika kala fırının kapağını açın ve tepsiyi dışa doğru çekin. Üzerine kaşarlı karışımı serpin ve pişirmeye devam edin.
Fırından çıkartıp dilimleyerek sıcak servis yapın.







Mantarlı Tart Tarifleri Sebze Yemekleri



(5 adet Mantarlı Tart 182,847 defa bakıldı)

1 2 3 4 5

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası