Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
92,010 Yemek Tarifine 2,654,978,098 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Dolmalar > Kalamar Dolması (9 adet - 399,371 defa bakıldı)

Kalamar Dolması

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar   
Video Dolma Tarifleri
Kolay Dolma Tarifleri
Dolma Fotoğrafları
Ayva Dolma Tarifleri
Balık Dolma Tarifleri
Biber Dolma Tarifleri
Domates Dolma Tarifleri
Elma Dolma Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Hindi Dolma Tarifleri
Kabak Dolma Tarifleri
Lahana Dolma Tarifleri
Patlıcan Dolma Tarifleri
Sarma Tarifleri
Tavuk Dolma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








Kalamar Dolması

nurnur
Editor
Editor

Kayıt: 29.07.2005
Mesajlar: 152
Şehir: Bahçelievler ANKARA
Kısa URL: http://ml.md/lc4927
Gönderme Tarihi: 13.Haz.2006
1,114 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
200 gram somon filetosu
3 çorba kaşığı krema
2 adet kalamar
Tuz, karabiber
Salata için:
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı kapari
2 adet domates
1 adet dolmalık biber
1 adet kırmızıbiber
4 yaprak fesleğen
6 yaprak roka
1 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı limon suyu
Tuz, dereotu

YAPILIŞ TARİFİ
Somon filetosunu krema ile birlikte blendırdan geçirin. Tuz ve karabiberini ekleyin. Hazırladığınız püreyi krema sıkacağına doldurun. Çiğ kalamarların içine doldurun. Kalamarların ağzını bir kürdan batırarak, kapatın.
Dolmaları ızgarada arkalı önlü pişirin.
Uzunlamasına 3 eşit parçaya keserek, servis tabağına yıldız şeklinde yerleştirin. Salata için, küçük küçük
kesilmiş sarımsakları, ince doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri, domatesi, çorba kaşığı kapariyi, fesleğen ve roka yapraklarım karıştırın. Üzerine limon suyu ve zeytinyağı dokun. Tuzunu ayarlayın, ince kesilmiş dereotu
serpin.
Servis tabağına yıldız şeklinde yerleştirdiğiniz kalamar dolmasının üzerine hazırladığın salatadan koyun. Servis yapın.




Kalamar Dolması

kahve
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.04.2006
Mesajlar: 172
Şehir: Konya
Kısa URL: http://ml.md/lc6155
Gönderme Tarihi: 11.Tem.2006
1,939 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
14 adet ufak kalamar ( yaklaşık 750 gr.)
1 adet büyük soğan
1 adet küçük yeşil biber
1 adet büyük ve olgun domates
1/2 demet dereotu
6 çorba kaşığı zeytinyağı
125 gr pirinç
1/4 lt su
1 tatlı kaşığı karbonat
Tuz, karabiber

YAPILIŞ TARİFİ
Kalamarın hazırlanışı: Bir gece öncesinden, kalamarları kesiniz.
Başlarındaki sert ve püsküllü kısmı çıkartarak bir kenara koyunuz. Sonra içlerini boşaltınız, etin içindeki saydam kıkırdağı ve dışındaki mor zarı alınız. Bir kase içinde, kalamarların üzerini karbonatlı suyla örtünüz ve 3 saat bekleyiniz.
Dolma harcını hazırlamak icin bir tencerede, zeytinyağında doğranmış soğanı pembeleştiriniz. Pirinci ekledikten sonra, 5 dakika karıştırarak pişiriniz. Kıyılmış domates ve yeşil biberi içine atınız, tuz ve karabiber serpiniz. Sonra içine suyun yarısını dökünüz, tencerenin kapağını kapatınız ve suyunu yarı yarıya çekinceye kadar pişiriniz. Kıyılmış dereotunu ekleyiniz. Kalamarların içini bu harçla doldurunuz ve üzerlerini daha önce ayırmış olduğunuz püsküllü başlarıyla kapatınız. Bir tencerede, kalan suyu ekleyerek kapağını kapatınız ve hafif ateşte 30 dakika kadar,gerekirse su ilave ederek, pişiriniz. Soğuk servis ediniz,fakat sakın buzdolabına koymayınız.




Kalamar Dolma

Samsun
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.10.2005
Mesajlar: 43
Şehir: Çarşamba
Kısa URL: http://ml.md/lc6960
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2006
935 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme
8 adet küçük kalamar,
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
2 adet taze soğan,
1,5 yemek kaşığı dolmalık pirinç,
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık,
1 tatlı kaşığı kuşüzümü,
yarım demet dereotu,
1 çay kaşığı yenibahar,
yarım çay kaşığı tarçın,
karabiber,
tuz

Yapılışı
Balıkçıya ayıklatıp alacağınız kalamarların gövde kısımlarını tuzlu suya atıp 10 dakika haşlayıp çıkartın. Suyu atmayın. Kalamarların kollarını ince ince kıyın. Taze soğanın dış kabuğunu soyun ve ince halkalar halinde doğrayın. Kuşüzümünü 15-20 dakika sıcak suda bırakın. Soğuyunca çöplerini ayıklayın ve suyunu süzün. Iki kaşık zeytinyağını, dolma fıstığını, soğanı, kalamarların doğranmış kollarını tavaya koyun. Karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Pirinci, tuzu, karabiberi, yeni baharı, tarçını ve kuşüzümünü ekleyin. 1 fincan kalamarların içinde kaynadığı sudan katın. Kısık ateşte 1-2 dakika pişirin. Ocağı söndürün. Kıyılmış dereotunu ekleyin. Küçük bir kaşık yardımı ile kalamarları doldurun. Küçük bir tencereye yanyana koyun. 2 fincan daha kalamarların içinde kaynadığı sudan ekleyin. 1 kaşık zeytinyağını üzerlerine gezdirin. Bir tabağı ters çevirip üzerlerine kapatın. Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Kalamar dolmasını ılık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.




Kalamar Dolması

fikret
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 11.02.2007
Mesajlar: 19
Şehir: izmir
Kısa URL: http://ml.md/lc11932
Gönderme Tarihi: 11.Şub.2007
871 defa indirildi / yazdırıldı




Kalamar dolması küçük boy da seçilmiş 1 kg kalamar
250 gr pirinç
1demet dereotu,
1 demet taze soğan,
tuz
karabiber

yapılışı
Kalamarlar ayıklanır biraz şeker ve tuzla derin bir kapta 15 dakika bekletilir diğer tarafta yıkanan pirincin içine dereotu maydanoz ve baharat konulur tencereye ağızları yanyana gelecek şekilde sıralanır çok kısık ateşte 1.5 saat kadar pişirilir AFİYET OLSUN




Kalamar dolması

Fazilet
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 16.07.2007
Mesajlar: 22
Kısa URL: http://ml.md/lc16415
Gönderme Tarihi: 16.Tem.2007
990 defa indirildi / yazdırıldı




4 kişilik
Gerekli malzeme:
12 kalamar 200 gr kabak
2 küçük soğan
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 su bardağı sulandırılmış domates salçası
Bir tutam fesleğen, tuz

1 Kalamarların keselerini bırakmamaya özen göstererek temizleyin.
2 kabağı haşlayıp ayırın. Kalan kabak ve soğanları küp şeklinde doğrayıp bir tencerede sote edin. Tuz serpin ve kalamarların içini bu karışımla doldurun. Her bir kalamarın ağız kısmını bir kürdanla kapatın.
3 Kalamarları tencereye dizin. 3 çorba kaşığı sıvıyağ ve sirkeyi ekleyip 10 dakika pişirin. Sık sık ters yüz yapın. Salçayı ve fesleğeni ilave edip tuz serpin. 20 dakika daha orta ısılı ateşte pişirdikten sonra ateşi kısın. Haşlanmış kabakları dilimleyin. Kalamarlarla birlikte servis yapın.




Kalamar Dolması

inciacarsoy
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 07.03.2008
Mesajlar: 46
Şehir: Malatya
Kısa URL: http://ml.md/lc22425
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2008
761 defa indirildi / yazdırıldı




2 parça dilimlenmemiş kalamar
250 gr beyaz peynir
1 adet domates
1 tatlı kaşığı kekik
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Az pul biber

Kalamarlar temizlenir. Peynir ve domates küp şeklinde doğranır. Üzerine kekik, pul biber ve zeytinyağı eklenir, karıştırılır. Kalamarlara doldurulur. Ağzı kürdanla tutturulur. Izgarada ya da mangalda pişirilir.




KALAMAR DOLMASI

parola69
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.08.2008
Mesajlar: 36
Şehir: Altındağ-Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc26451
Gönderme Tarihi: 09.Ağu.2008
781 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemesi:
1 kg. elma büyüklüğünde kalamar,
1/2 çay bardağı pirinç,
2-3 demet taze soğan,
1/2 bardak zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı tuz
1 demet kıyılmış maydanoz,
1 çorba kaşığı fıstık,
1 çay bardağı su,
1 yemek kaşığı kuş üzümü,
1/2 dilim ekmek içi.

Hazırlanışı:
Elma büyüklüğündeki kalamar balığı yavrularını ayıklayın. Bacaklarını kesip ufak parçalara bölün. Bir tarafa bırakın. Diğer tarafta, yarım çay bardağı pirinci ayıklayın, yıkayın. Süzgece boşaltın. Büyük bir tencereye, 2-3 demet taze soğanı ince ince kıyın. Yarım bardak zeytinyağında, bir tatlı kaşığı tuz, bir demet kıyılmış maydanoz, bir yemek kaşığı çam fıstığı ilâvesiyle hafif pembeleştirin. Sonra parçalara böldüğünüz kalamar ayaklarını içine atın . Bir süre daha kavurun. Sonra bir çay bardağı su, bir yemek kaşığı kuşüzümü katarak suyunu çekmek üzere pişmeye bırakın. Suyunu çekince yarım dilim kuru ekmek içi ufalayın. Karıştırdıktan sonra soğutun. Sonra kalamarların içine doldurun. Ağızlarını iplikle dikin. Çukur bir tencereye sırayla yerleştirin. Biraz daha su koyarak, yarım saat kadar pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.




KALAMAR DOLMA

Çeşmelim
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 09.06.2010
Mesajlar: 20
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc52616
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2010
713 defa indirildi / yazdırıldı




2 adet kalamar
1 su bardağı küp şeklinde kesilmiş dil peyniri
2 adet çarliston biber
2 adet domates
2 çay kaşığı kekik
tuz
Yeterince su

Kalamarların baş kısımlarını temizledikten sonra bol suyla yıkayın. Suda haşlayın. Küp şeklinde kesilmiş dil peynirini, 2 adet biberi, 2 adet domatesi, 2 çay kaşığı kekiği ve tuzu karıştırın. Kalamarların içine doldurun. Ağız kısımlarının açılmaması için kürdan batırın. Orta ısılı bir ızgarada arada bir çevirerek, 10 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.




KALAMAR DOLMASI

organic
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 25.01.2011
Mesajlar: 38
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc60950
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2011
820 defa indirildi / yazdırıldı




Su Ürünleri Tanıtım Grubu İZMİR
http://www.turkishseafood.org.tr

4 adet orta boy kalamar
20 adet kapari çiçeği
80 gr mantar (konserve)
50 gr kaşar peyniri
2 diş dövülmüş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı çam fıstığı
1/4 demet dereotu
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yeterince tuz

Kalamarları iyice temizledikten sonra bol su ile durulayın. Daha sonra bir kenarda bekletin. Çam fıstıklarını ezerek ufalayın ve kapari çiçeği, mantarla birlikte karıştırdıktan sonra dilimlenmiş kaşar peyniri, biraz tuz ekleyip kalamarların içini doldurun. Kalamarın ağzını kürdan ile kapatın. Çok az yağ damlattığınız teflon tavada her iki yüzünü pişirdikten sonra ayrı bir kapta tereyağını eritin, içine pul biber ve dövülmüş sarımsağı katın. İki dakika çevirip karışımı kalamarların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırında üç dakika daha pişirin. Fırından çıkarıp ısıtılmış tabaklara servis yapın.







Kalamar Dolması Tarifleri Dolmalar







(9 adet Kalamar Dolması 399,371 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır