Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
90,659 Yemek Tarifine 2,522,844,810 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Boşnak Yemekleri > Boşnak Böreği (10 adet - 837,507 defa bakıldı)

Boşnak Böreği






Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Etnik Arap Yemekleri
Arnavut Yemekleri
Boşnak Yemekleri   
Çerkez Yemekleri
Ermeni Yemekleri
Kürt Yemekleri
Laz Yemekleri
Levanten Yemekleri
Makedon Yemekleri
Roman Yemekleri
Rum Yemekleri
Rumeli Yemekleri
Süryani Yemekleri
Tatar Yemekleri
Türkmen Yemekleri
Yahudi Yemekleri
Yörük Yemekleri
Diğer Etnik Yemekler
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








Boşnak Böreği

Bahariye
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 30.03.2006
Mesajlar: 89
Şehir: Kadikoy
Kısa URL: http://ml.md/lc3607
Gönderme Tarihi: 10.May.2006
1,930 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg un
1 fincan sivi yag
1 yumurta sarisi
Yeterince su
200 gr beyaz peynir
1 demet maydanoz
1 su bardagi sivi yag
Tuz

Unun ortasini açip tuzu, ilik suyu ve bir fincan sivi yagi ilave ederek bir hamur elde edelim. Hamuru 9 esit parçaya bölüp bezeler hazirlayalim. Bezelerden herbirini tabak büyüklügünde açin. Bezelerin üzerine sivi yag sürün. Yufkayi ince açin. Yufkaya kasigin ucu ile sivi yag serpin. Hazirladiginiz peynirli maydanozlu içi yufkaya serpin. Daha sonra yufkayi rulo seklinde sarin. Yaglanmis firin tepsisine ortadan baslamak üzere yufkalari dolayarak yerlestirsin. Üzerine yumurta sarisi sürdügümüz böregi önceden isitilmis firinda kizarana kadar pisirin.

ML® Boşnak Böreği (görsel)




Boşnak Böreği

amir
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 06.10.2009
Mesajlar: 22
Şehir: Hatay
Kısa URL: http://ml.md/lc41618
Gönderme Tarihi: 06.Ekm.2009
1,848 defa indirildi / yazdırıldı




6 SU BARDAĞI UN
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (HAMUR İÇİN)
2 SU BARDAĞI SU
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (YUFKALARA SÜRMEK İÇİN)
İÇİ İÇİN200 GR. BEYAZ PEYNİR VEYA LOR PEYNİRİ
1 DEMET MAYDANOZ
ÜZERİ İÇİN:
3 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
3 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ

Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine sıvı yağı, suyu ve tuzu ekleyerek özül bir hamur yoğuralım. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp beze yapalım. Bezelerin üzerine nemli bez örterek yarım saat dinlendirelim. Bu arada peyniri ezip kıyılmış maydanozla karıştıralım Dilimlenmi bezeleri unlanmış bir zeminde 0.2 mm. kalınlığında açalım. Yufkayı kenarlarından asılıp çekiştirerek iyice inceltip büyültelim. (Bu işlemi iki kişi yaparsa sonuç daha iyi olur. Bu arada yufka yırtılabilir, önemsemeyin.) Yufkanın üzerine sıvı yağ serpiştirip peynirli içi yayalım ve rulo yaparak saralım. Hamur rulosunu kendi etrafında döndürerek yuvarlak bir şekil verelim. Hamur rulosunu margarinle yağlanmış tepsinin ortasına yerleştirelim. D İğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayıp tepsideki rulonun etrafına sardıralım. Bir kapta sıvı yağı ve yoğurdu çırparak yufkaların üzerine sürelim. Önceden ısıtılmış 220° ısılı fırında böreğin altı üstü pembeleşene dek pişirerek hemen fırından alalım.


ML® Boşnak Böreği için tıklayın




Boşnak Böreği (Sakarya)

Yemek Tarifleri
Robot

Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10597
Şehir: Türkiye
Kısa URL: http://ml.md/lc42006
Gönderme Tarihi: 16.Ekm.2009
3,744 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı süt
2 adet yufka
200 gram tereyağı
2 adet yumurta
İç harcı:
300 gram kıyma
2 adet küçük soğan
2 adet orta boy patates
Yeteri kadar tuz karabiber

Kıymayı, çok ince doğranmış soğanı, rendelenmiş patatesi, yumurtayı, tuzu ve karabiberi karıştırarak harcı hazırlayın. Bir yufkayı süt ve erimiş yağ karışımıyla iyice yağlayın. Yufkayı 4 e bölün. Geniş tarafına hazırlanan harçtan koyun. Sigara böreği gibi rulo yapın. Sonra gül biçiminde sarın. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine kalan sütlü yağdan sürün. 200 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.


ML® Boşnak Köftesi için tıklayın




Boşnak Böreği

uğurlu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 13.05.2010
Mesajlar: 34
Şehir: Mardin
Kısa URL: http://ml.md/lc51576
Gönderme Tarihi: 13.May.2010
1,027 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
1 kg un
1 fincan zeytinyağı
1 yumurta sarısı
tuz ve su.
İçi için:
200 gr. beyaz peynir
1 bardak zeytinyağı
maydanoz.

Yapılışı
1 fincan yağ, su ve un ile hamur açılır. Hamur iyice yoğrulduktan sonra 10 parçaya bölünür. Bezeler tabak büyüklüğünde açılır. Açılan hamurlar bir örtü üzerinde üzerine yağ sürülerek ince yufka kıvamına gelinceye kadar çekiştirilir. Tekrar üzerine yağ sürülüp hazırlanan malzeme bütün yufkaya yayılır. Yufka gevşek bir şekilde rulo yapılır. Yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek orta hararetli fırında pişirilir.




BOŞNAK BÖREĞİ

ruşeym
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.11.2010
Mesajlar: 321
Şehir: Samsun
Kısa URL: http://ml.md/lc57701
Gönderme Tarihi: 23.Kas.2010
1,013 defa indirildi / yazdırıldı




2 kg un
1 yemek kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
300 gr tereyağı
Harç için;
2 kg patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Unu çukur bir kaba eleyin. Ortasını havuz gibi açıp tuzu ilave edin. Suyu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın. Hafif sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru üç eşit bezeye ayırıp üzerini nemli bir bezle kapatın ve 1 saat bekletin.
Patatesleri bol suyla yıkayıp yumuşayana kadar haşlayın. Kabuklarını soyup 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, tuz ve karabiber ekleyip püre kıvamına gelinceye kadar ezin.
Hamur bezelerinden birini yemek tabağı büyüklüğünde oluncaya kadar merdaneyle açın. Üzerine eritilmiş tereyağı sürerek iki elinizin üst kısımlarını kullanarak hamuru olabildiğince incelterek açmaya devam edin.
Yufkayı düz bir zemin üzerine alarak üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Patatesli harçtan bir miktar alarak yufkanın üzerine uzun bir parça şeklinde yerleştirin. Yufkayı rulo şeklinde sarın. İki elinizle hafifçe çekerek hamuru kopmayacak şekilde uzatın. Rulo yufkadan cevizden daha büyükçe parçalar koparak elinizde hafifçe yuvarlayın ve içine tereyağı sürülmüş tepsiye yan yana dizin. Kalan tüm hamurlan bu şekilde hazırlayarak tepsiye dizin.
Hamur toplarının üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.




Boşnak Böreği

SonaY
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.07.2005
Mesajlar: 262
Şehir: Diyarbakır
Kısa URL: http://ml.md/lc58325
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2010
1,109 defa indirildi / yazdırıldı




Oktay Usta

5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
tuz
su
İç harcı için:
beyaz peynir
maydonoz
Üzeri için:
1 yumurta

5 su bardağı un karıştırma kabına alınır. Üzerine tuz, su ve sıvıyağ alınarak kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. Hazırlanan hamur 5 bezeye ayrılarak açılabildiği kadar açılır. Daha sonra üzerine sıvıyağ gezdirilerek biraz da elle açılır. Daha sonra maydanoz ve peynir ile iç harç hazırlanır. Hazırlanan harç hamura yayıldıktan sonra bir ucundan kıvırmaya başlanarak sarılır. Bütün hamurlar için aynı işlem tekrarlanır ve dolama börek gibi yağlanmış tepsiye dizilerek, pişirilir.




Boşnak Böreği

keskin ışık
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.08.2011
Mesajlar: 48
Şehir: Gazipaşa-Antalya
Kısa URL: http://ml.md/lc67176
Gönderme Tarihi: 23.Ağu.2011
783 defa indirildi / yazdırıldı




2,5 su bardağı un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
7 yemek kaşığı margarin
İç harcı için:
2 adet soğan
300 gr. dana kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
2 adet tane karabiber

Oval bir kabın içine 2,5 su bardağı un, 1 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru 4 eşit parçaya bölüp, her bir parçayı elinize yuvarlayıp, yaklaşık 15 dakika üzerini bir tülbentle kapatarak dinlenmeye bırakın. İçini hazırlamak için; ince ince doğradağınız soğanları 2 yemek kaşığı ayçiçek yağıyla altın sarısı renk alıncaya kadar kavurun, içine 300 gr. kıymayı ekleyip hızlı ateşte kavurmaya devam edin. içine tatlı kaşığı tuz ve bir çay kaşığı karabiber atıp altını kapatın. Dinlenmiş olan hamurları bir oklava yardımıyla yaklaşık 15 cm büyüklüğünde açın. Oda sıcaklığında erimiş 6 yemek kaşığı margarini elinizle de yumuşatarak sürülecek kıvama getirin, her bir hamurların birer yüzünü tamamen kapatacak şekilde margarin ile sıvayın. Üst üste koyup 15 dakika kadar dinlendirdiğiniz hamurları elinizle çekiştirerek inceltin. Kenarlarını ortaya doğru katlayın. Hazırladığınız börek harcının çeyreğini hamurun içine koyun ve kenarlara doğru yayın. Hamuru rulo şeklinde yuvarlayıp, 's' şeklinde içine doğru kıvırın. Her bir hamur için aynı işlemi uygulayıp, tepsiye dizin. 180 derece fırında 35 dakika pişirip sıcak servis yapın.




BOŞNAK BÖREĞİ

banyan
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 12.12.2011
Mesajlar: 29
Şehir: Adana
Kısa URL: http://ml.md/lc70701
Gönderme Tarihi: 13.Arl.2011
594 defa indirildi / yazdırıldı




Hamuru için:
3,5 su bardağı un
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı su
1 tutam kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
İçi için:
1 adet soğan
200 gram beyaz peynir
2 çorba kaşığı tereyağı

Hamuru için un, tuz ve kabartma tuzunu karıştırın, derin bir kabın içine alın. Ortasını açıp süt ve su ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Bu hamuru 20 dakika üzerini örterek dinlendirin. Bu arada iç malzemeyi hazırlamak için soğanı çok ince bir şekilde rendeleyip tavada 2 çorba kaşığı tereyağında sote edin. Üzerine beyaz peyniri serpin, soğan ve peyniri karıştırıp ocaktan alın. Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta ince bir şekilde açın. Eritilmiş tereyağını elinizle her yanına sürüp hamuru çekerek biraz daha inceltin. Soğanlı peynirli iç malzemeden üzerine döküp elinizle hamurun her tarafına dağıtan. Yufkayı 3-4 parmak eninde uzun şeritlere kesin.Her bir şeridi kendi etrafında bükerek uzun çubuklar yapın. Fırın tepsisine yan yana dizin. Üzerine yumurta sarısı ve susam serpip 200 derecedeki fırında 35-40 dakika pişin. Çayın yanında dilimleyerek ikram edin.




Boşnak Böreği

tatlı kaşığı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 17.06.2013
Mesajlar: 49
Şehir: Mersin
Kısa URL: http://ml.md/lc89882
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2013
235 defa indirildi / yazdırıldı




2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 su bardağı su
Aldığı kadar un
1 çay bardağı sıvıyağ
İçi için:
4 adet patates
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
Kimyon
Tuz
Karabiber

Hamuru hazırlamak için 2.5 su bardağı un, tuz ve sirkeyi, yavaşça su ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur hazırlayıp bezelere ayırın. Üzerine sıvı yağ sürüp 20 dakika bekletin. Haşlanmış patatesi ezin, rendelenmiş soğan ve baharatlarla karıştırın. Kıyılmış maydanozu katıp karıştırın. Hamuru açıp üzerine biraz daha yağ sürün. İç malzemeyi paylaştırıp uzun şeritler yapın. İkiye katlayıp tepsiye yerleştirin. 190 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.


Fotoğraf "Erdim" tarafından gönderildi. 03.08.2014




Boşnak Böreği

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 6969
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc98104
Gönderme Tarihi: 09.May.2014
110 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg un
2 adet kuru soğan
500 gr kıyma
200 gr margarin
Yeterince su
1 tatlı kaşığı tuz

Un, su , tuz ile börek hamuru yoğrulur. İyice özleşene kadar yoğurmaya devam edilir. Ayrı kapta kıyma ile yemeklik doğranan kuru soğan karıştırılır. Özleşen hamur 1 saat kadar dinlendirilir. Yumruk büyüklüğünde parçalar koparılır. Her bir parça oklavayla açılır. İnce yufkalar açılmalıdır. Sana Hamurişi tavada eritilir ve ılınmaya bırakılır. Açılan yufkaya yağ sürülür ve kıymalı iç serpilir. İki tarafından içe doğru sarılır, yuvarlak halde Sana ile yağlanan tepsiye yerleştirilir. Tepsi dolana kadar aynı işleme devam edilir. Böreğin üstü yağlanıp 200 C de ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir. 5 dk dinlendirilip servis yapılır.







Boşnak Böreği Tarifleri Boşnak Yemekleri







(10 adet Boşnak Böreği 837,507 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır