Zılk Sapı Yoğurtlaması (Hatay)
Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak
1 demet zılk (pazı)
1 kg. süzme yoğurt
Zılkın yaprakları koparılarak yalnız sapları soyulur. Küçük doğranarak haşlanır, süzdürülerek soğutulduktan sonra hafifçe ezilir. Süzme yoğurtla karıştırılarak servis edilir.
Not:Arzu edilirse 2 diş dövülmüş sarımsak ilave edilir.
ML® Enginar Sapı Salatası için tıklayın
