|
Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Karabük) |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327 Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc85975
Gönderme Tarihi: 20.Oca.2013
4,339 defa indirildi / yazdırıldı
|
TC Karabük Valiliği
1/2 kg. asma yaprağı
2 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1/2 demet taze nane
1/2 demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, limon
Soğan doğranıp zeytinyağıyla hafif kavrulur, yıkanmış pirinçler ilave edilir, çok az daha kavrulur. Diğer TC Karabük Valiliği doğranarak ilave edilir. Baharat ve tuzu karıştırılır. Asma yaprakları haşlanır. Haşlanan yaprağın içine iç harcından koyularak ince ve uzun şekilde sıkıca sarılır. Tencereye dizilir, sıcak su ilave edilerek yavaş yavaş pişirilir.
|
Zeytinyağlı Yaprak Dolması (Karabük) |
|
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925 Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc51927
Gönderme Tarihi: 22.May.2010
2,096 defa indirildi / yazdırıldı
|
Asma yaprağının büyükçe olanların haşlanır. Pirinç soğan ve zeytinyağı kavrularak biraz pişirilir. Hazırlanan malzeme yapraklara etli dolmadan daha ince ve daha uzun sarılır. Kısık ateşte pişirilir. Bayramlarda misafir kabul günlerinde tercih edilen bir yemek çeşididir.
|
|