Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Karabük)
TC Karabük Valiliği
1/2 kg. asma yaprağı
2 su bardağı
pirinç
2 adet kuru
soğan
1/2 demet taze nane
1/2 demet maydanoz
1 çay bardağı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı
salça
Tuz, kara
biber,
limon
Soğan doğranıp
zeytinyağıyla hafif kavrulur, yıkanmış
pirinçler ilave edilir, çok az daha kavrulur. Diğer
TC Karabük Valiliği doğranarak ilave edilir. Baharat ve tuzu karıştırılır. Asma yaprakları haşlanır. Haşlanan yaprağın içine iç harcından koyularak ince ve uzun şekilde sıkıca sarılır. Tencereye dizilir, sıcak su ilave edilerek yavaş yavaş pişirilir.