Zeytinyağlı Kapuska (Karabük)
TC Karabük Valiliği
Yarım kg lahana
2
soğan büyük boy
1 çay bardağı sıvıyağ
1
yemek kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı şeker
2 çorba kaşığı
pirinç
Yarım su bardağı su
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
Yağ ile
soğan,
salça kavrulur. Lahana koyulur. Lahana suyunu koyverince azıcık su ve
pirinç eklenir. Baharatlar eklenerek
pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilmeye devam edilir.