Zeytinyağlı Kapuska (Karabük)
TC Karabük Valiliği
Yarım kg lahana
2 soğan büyük boy
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı şeker
2 çorba kaşığı pirinç
Yarım su bardağı su
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Yağ ile soğan, salça kavrulur. Lahana koyulur. Lahana suyunu koyverince azıcık su ve pirinç eklenir. Baharatlar eklenerek pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilmeye devam edilir.
