Casereccia Kuşkonmaz
Mehmet Soykan
125 gr casereccia
4 adet porçini mantar
2 adet kuşkonmaz
4 yaprak fesleğen
1 yemek kaşığı parmesan
3 adet cherry domates
5 adet kuru domates
2 yemek kaşığı krema
Bir tutam tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Makarnayı 10 dakika haşlayarak hazır hale getirin. Tavada kızdırdığınız zeytinyağına sarımsak koyun. Sarımsaklar zeytinyağına aromasını verdikten sonra tavadan alın. Devamında kuşkonmaz, kuru domates, porçini mantar, cherry domates, krema, domates sos ekleyin. Sos hazır hale getirildikten sonra haşladığınız makarnayı ekleyin. Tereyağı ile kıvam verildikten sonra tabağa alın, üzerine parmesan ve fesleğen ekleyin.
