Zeytinyağlı taze fasulye
MALZEMELER 4 KİŞİLİK
1 kg. taze fasulye
2 adet soğan
2 adet domates
1 çorba kaşığı salça
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 bardak sıcak su
Tuz
Fasulyelerin kılçıklarını ayiklayahm. Bütün olarak veya ikiye bölüp yıkayalım. Bir tencereye zeytinyağını, kıyılmış soğanı koyup, hafifçe öldürelim. Salça ve tuzu ilave edelim. Fasulyeleri koyup kapağını kapatıp tencereyi silkeleyerek, karışmasını sağlayalım. Kabuklan soyulmuş ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi koyup onunla da domatesler ölünceye kadar pişirelim. Bir bardak sıcak su ve şekeri koyup, orta ateşte pişirelim. Kabında soğutup, servis tabağına koyup, servis yapalım.
