|
|
Zeytinyağlı Taze Fasulye (Düdüklü) |
 |
personel
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.04.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Muş |
Kısa URL: https://ml.md/lc34963
Gönderme Tarihi: 01.Nis.2009
2,423 defa indirildi / yazdırıldı
|
1250 gram çalı, ya da ayşekadın fasulyesi
225 gram zeytinyağı (1 bardak)
250 gram soğan (3 orta)
40 gram domates (2 büyük)
1 doluca tatlı kaşığı toz şeker
150 gram havuç (3 orta)
Tuz
1 Düdüklü tencereye; küçük doğranmış 3 orta baş soğan, kabukları çıkarılmış ve küçük parçalara doğranmış 2 büyük domates, yarım çorba kaşığı tuz koyarak, avuçla mıncıklayarak iyice ezilmelerini sağlamalı sonra da bunlara; yanlarındaki kılçıkları bıçakla sıyırarak alınmış ve ortalarından ikiye bölünmüş ve yıkanmış kart olmayan 1250 gram çalı ya da ayşekadın fasulyesi koyarak ovalarcasına bunları tekrar iyice bir karıştırdıktan sonra bunlara; üstü kazınmış, ikiye bölünmüş ve birer parmak eninde doğranmış 3 havuç, 1 bardak zeytinyağı ile 1 tatlı kaşığı da toz şeker katmalı, ve düdüklü tencerenin kapağını sıkıca kapatmalıdır.
2 Sonra tencereyi, çok kuvvetli ateşe oturtarak, üstündeki düdük yukarıya doğru oynayıp da bol buhar ve ıslık gibi sesler çıkardıktan sonra hesap edilmek üzere, fasulyeleri, yarıya kadar azaltılmış ateşte 45 dakika pişirmeli, sonra ateşten alarak buharını boşaltmalı ve iyice soğuduktan sonra servis yapmalıdır.
ML® Düdüklüde Zeytinyağlı Taze Fasulye için tıklayın
|
Zeytinyağlı Çalı Fasulyesi (düdüklü) |
 |
Cankat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc35114
Gönderme Tarihi: 04.Nis.2009
4,039 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. çalı fasulyesi
4 adet domates
2 adet büyük baş soğan
4 adet sarımsak
4 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz.
Fasulyeler ayıklanır, boylamasına ortadan ikiye ayrılır. Temizce yıkanıp yağ dökülmüş düdüklü tencerenin en altına yerleştirilir. Üzerine yemeklik kıyılmış soğanlar en üstüne de kuşbaşı doğranmış domatesler yerleştirilir Tuzu, sekeri ve sarımsakları koyduktan sonra kapağı kapatılıp kısık ateşte hiç susuz pişirilir. Düdüklü tencere kullanılmayacaksa su ilave edilir.
ML® Akdeniz Fasulyesi (görsel)
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 11.10.2023
|
Düdüklü Tencerede Taze Fasulye |
 |
onbaşı
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.06.2016
Mesajlar: 26
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc117649
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2016
2,395 defa indirildi / yazdırıldı
|
Güler Özkahya
½ kg taze fasulye
2 adet domates
1 adet kuru soğan
Kırmızı pul biber
1,5 yemek kaşığı salça
Yeteri kadar karabiber
1 kahve fincanı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
2 adet kesme şekeri
Taze fasulyeleri yıkadıktan sonra ayıklayıp doğrayalım. Düdüklü tencerenin içerisine zeytinyağı gezdirelim. Kuru soğan doğrayalım, soğanlar kavrulduktan sonra salçayı, doğranmış domatesi, taze fasulyeyi, baharatları ve şekeri ilave edelim. 5-6 dakika kısık ateşte kavuralım. Yaklaşık 3 su bardağı kadar su ilave edelim ve düdüklü tencerenin kapağını kapatalım. 15 dakika pişirelim.
|
Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Taze Fasulye |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc174816
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2023
213 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.karaca.com
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 adet domates
1 bardak sıcak su
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Taze fasulyeleri yıkayın, uçlarını kesin ve istediğiniz büyüklükte doğrayın.
Soğanı ve sarımsakları doğrayıp domatesi rendeleyin.
Düdüklü tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Ardından zeytinyağını tencereye ekleyin ve ısınınca soğanları ekleyin. Sarımsakları da ekledikten sonra soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Domatesi, baharatları, toz şekeri de tencereye aldıktan ve su kattıktan sonra kapağı kapatabilirsiniz.
|
|
