Zeytinyağlı Taze Barbunya
1 kg
barbunya
Yarım bardak
zeytinyağı
1
soğan
2 diş
sarımsak
1
patates
2
havuç
2
domates
Yarım kaşık
salça (
domates)
2 bardak sıcak su
Yarım kaşık toz şeker
Tuz
Maydanoz
Ayıkladığınız
barbunyaları bol su ile yıkayın. Ardından 10 dakika kadar haşlayın. Başka bir tencerenin içinde
zeytinyağını kızdırın. Soğan ve sarımsağı hafif kavurun. Daha sonra
patates ve
havuçları küp küp doğrayıp üzerine ekleyin. Salçayı da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Daha sonra haşlanmış
barbunyaları ekleyin. Üzerine de rendelediğiniz
domatesleri ekleyin. Şekeri ve tuzunu da ilave ettikten sonra kısık ateşte pişirin. Maydanoz ile servis edebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/zeytinyagli-taze-barbunya-151457.jpg)