Zeytinyağlı Soğan
1/2 kg. arpacık
soğan
1/2 kg. kırmızı
biber
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 adet defne yaprağı
Tuz
1 adet
domates
1/2 demet taze nane
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Kara
biber
Pul
biber
Ayıklanmış arpacık
soğanları
zeytinyağında kavurun. İçine iri kıyılmış kırmızı
biberi ve defne yaprağını ilave edin. Doğranmış
domates ve naneyi ekleyip kavurmaya devam edin. Nar ekşisi, tuz, kara
biber ve pul
biberi de ilave edip kısık ateşte 10- 15 dakika pişirin.