Bademli Tavuk
300 gr. tavuk bonfile
1 adet pırasa
2 çorba kaşığı soya sosu
1/2 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz zencefil
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı su
100 gr. soya filizi
1 adet havuç
1 su bardağı badem içi
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 çay bardağı su
Pırasanın beyaz kısmının yarısını kıyın. Soya sosu, şeker, tuz, sirke, zencefil, dövülmüş sarımsak ve suyla karıştırın. Tavuk etini şerit halinde doğrayıp bu karışımda 15 dakika dinlendirin. Daha sonra süzgeçten geçirip kızgın yağda bir-iki dakika soteleyin. Kalan pırasayı jülyen doğrayın. Soya filizi ve halka doğranmış havuçla birlikte kavurup ocaktan alın. Ayrı bir yerde badem, tavuk eti, buğday nişastası, 1 çay bardağı su ve kavurduğunuz sebzelerin suyunu karıştırıp bir-iki dakika kaynatın.
