Zeytinyağlı Pırasa
1 kilogram
pırasa
3 adet iri
havuç
1
yemek kaşığı dolusu
pirinç
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
limon
2 su bardağı su
1 tutam tuz
Pırasaların başlarını kesin ve üst kabuklarını çıkarın, kalın parçalar halinde enine doğrayın. Bir tencereye yerleştirin. Havuçları yıkayın, kabuklarını bıçak ile
kazıyın ve kalın halkalar halinde doğrayın. Havuçları tencereye ekleyin. Zeytinyağını, suyu ve tuzu ilave edin. Limonun suyunu sıkacak yardımı ile çıkarın ve karışıma ekleyin. 15-20 dakika orta ateşte pişirin. Ayıklanmış ve yıkanmış pirinci ilave edin. 15-20 dakika
pirinçler yumuşayıncaya kadar tekrar pişirin. Soğutun. Soğuk servis yapın.