Zeytinyağlı Mantar
Elif Korkmazel
1 kg. mantar
7 çorba kaşığı zeytinyağı
3 adet orta boy soğan
1 çorba kaşığı salça
4 çorba kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
8 dal maydanoz
Mantarları yıkayıp süzün ve kenara alın. Zeytinyağını bir tencereye alıp ince kıydığınız soğanları pembeleştirin. Salçayı da ekleyip bir dakika daha kavurun. Mantarları ve limon suyunu da ilave edip iki dakika soteleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin. Ocaktan almaya yakın kıyılmış maydanoz ekleyin.
