Dereotlu Ciğer
Elif Korkmazel
1 adet
ciğer
2-3 dal taze
soğan
1/2 demet dereotu
1 diş
sarımsak
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı
Kara
biber
Tuz
2-3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Ciğeri yaprak şeklinde dilimleyin. Isıya dayanıklı fırın kabına yağlı bir kağıt serin,
zeytinyağı ile yağlayın. Ciğerleri yerleştirin. Üzerlerine ve aralarına ince kıyılmış dereotu ile taze
soğanları yayın. Üzerine dövülmüş
sarımsak, kara
biber, kimyon ve tuz serpin. 15-20 dakika kadar bekletin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.