Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 145,172 Yemek Tarifine
5,825,742,154 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Dolmalar > Zeytinyağlı Kuru Dolma (3 adet - 183,905 defa bakıldı)

Zeytinyağlı Kuru Dolma

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Acur Dolması Tarifleri
Ayva Dolması Tarifleri
Balık Dolması Tarifleri
Bıldırcın Dolması Tarifleri
Biber Dolması Tarifleri
Bulgurlu Dolma Tarifleri
Ciğer Dolması Tarifleri
Domates Dolması Tarifleri
Ekmek Dolması Tarifleri
Elma Dolması Tarifleri
Enginar Dolması Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Fırında Dolma Tarifleri
Güveçte Dolma Tarifleri
Havuç Dolması Tarifleri
Hindi Dolması Tarifleri
Ispanak Sarması Tarifleri
Kabak Çiçeği Dolması Tarifleri
Kabak Dolması Tarifleri
Karışık Dolma Tarifleri
Kereviz Dolması Tarifleri
Kuru Dolma Tarifleri
Kuzu Dolması Tarifleri
Lahana Sarması Tarifleri
Mantar Dolması Tarifleri
Marul Sarması Tarifleri
Mumbar Dolması Tarifleri
Pancar Sarması Tarifleri
Patates Dolması Tarifleri
Patlıcan Dolması Tarifleri
Pazı Sarması Tarifleri
Pırasa Dolması Tarifleri
Salatalık Dolması Tarifleri
Soğan Dolması Tarifleri
Tavuk Dolması Tarifleri
Yaprak Sarması Tarifleri
Yumurta Dolması Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Zeytinyağlı Kuru Dolma

EnginAr
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.04.2006
Mesajlar: 68
Şehir: Bayrampaşa
Kısa URL: https://ml.md/lc4072
Gönderme Tarihi: 24.May.2006
2,262 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
1 kg kuru biber ve patlıcan
1,5 su bardagi pirinç
1 tatli kasigi karabiber
1 tatli kasigi kirmizi biber
1 yemek kasigi nane
1 yemek kasigi biber salçasi
1 yemek kasigi domates salçasi
6-7 bas kuru soğan
1 su bardagi sivi yag

YAPILIŞ TARİFİ
Soganlari dograyip zeytinyağında kavurun. Domates, biber salçasi, karabiber, kirmizibiber ve nane ekleyip iyice kavurun. Pirinç ve tuz ilave edin. Birkaç kez karistirdiktan sonra 1 su bardagi kaynamis su ekleyip biraz demlendirin. Hazirladiginiz iç malzemeyi biber ve patlıcanlara doldurun. Tencereye yerlestirip 1-1,5 su bardagi su ilave edin. Orta hararetli ateste 20 dakika pisirin.




Zeytinyağlı Kuru Dolma

Işık Ercan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 06.09.2007
Mesajlar: 48
Kısa URL: https://ml.md/lc18224
Gönderme Tarihi: 04.Ekm.2007
2,237 defa indirildi / yazdırıldı




Gerekli malzeme:
1 kg kuru biber
1 kg kuru patlıcan
1.5 su bardağı dolmalık pirinç
4 soğan
2.5 su bardağı su
1 su bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul kırmızıbiber
I tatlı kaşığı nane
Tuz

Soğanların Kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtıp soğanı kavurun. Pirinci yıkayıp süzün. Biber salçası ve domates salçası, pirinç, karabiber, pul kırmızı biber ve naneyi ilave kavurun. 1 su bardağı sıcak su ekleyip demlendirin. Kuru biber ve patlıcanları sıcak suda yarım saat bekletin. Sudan çıkarıp süzgeçte bekletin.
Biber ve patlıcanları hazırladığınız iç malzemeyle doldurup tencereye dizin. 1.5 su bardağı su ekleyip 20 dakika pişirin. Nane yapraklarıyla süsleyin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.


ML® Bulgurlu Kuru Patlıcan Dolması için tıklayın




Zeytinyağlı Kuru Sebze Dolması

dumrul
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.02.2010
Mesajlar: 38
Şehir: Kocaeli
Kısa URL: https://ml.md/lc46955
Gönderme Tarihi: 07.Şub.2010
2,247 defa indirildi / yazdırıldı




Gerekli Malzemeler:
Kuru patlıcan (5 adet)
Kuru kabak (25 adet)
Kuru soğan (2 adet)
Kalın bulgur (3/4 bardak)
Pirinç (3/4 bardak)
Kuru nane (1 kahve kaşığı)
Karabiber (1 çay kaşığı)
Tarçın (1 kahve kaşığı)
Su (3, 5 bardak)
Limon (1/2 adet, suyu)
Toz şeker (1 çorba kaşığı)
Kuşüzümü (2 çorba kaşığı)
Zeytinyağı (10 çorba kaşığı)
Ayçiçeği yağı (1/2 çay bardağı)
Dolmalık fıstık (2 çorba kaşığı)
Tuz (1 kahve kaşığı)

Ocağa aldığınız bir tencereye 6 çorba kaşığı zeytinyağı ve yarım çay bardağı ayçiçeği yağı koyun. Üzerine 2 çorba kaşığı dolmalık fıstıkilave edip fıstıklar sararana kadar karıştırarak kavurun. Üzerine kabuğunu soyduğunuz 2 adet soğanı piyaz şeklinde doğrayarak ekleyip, soğanlar altın sarısı bir renk alana kadar orta ateşte kavurun. Soğanların üzerine önceden yıkayıp süzdüğünüz 3/4 bardak pirinci ve 3/4 bardak kalın bulguru ilave edin. Pirinci ve bulguru karıştırarak 1 dakika kadar kavurun. Üzerine önceden yarım saat suda ıslatıp, yıkayıp süzdüğünüz 2 çorba kaşığı kuş üzümünü ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırarak orta ateşte yaklaşık 10 dakika boyunca kavurun.
Bu sürenin sonunda üzerine 1 çay kaşığı karabiber, 1 kahve kaşığı tarçın, 1 kahve kaşığı nane ve yarım çorba kaşığı toz şeker ilave edip, birkaç kez karıştırın. Üzerine 1 kahve kaşığı tuz serpip karıştırarak yaklaşık 3-4 dakika kadar kavurun. Bu sürenin sonunda tencereye 1,5 bardak soğuk su koyun. Birkaç kez karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Pişen dolma içinin altını kapatıp 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Dinlenen dolma içini tezgâha alıp, ılıması için büyük bir cam tabağa aktarın.
Yaklaşık 3 saat süre ile sıcak suda ıslattığınız 25 adet kuru kabak ile 5 adet kuru patlıcanların sularını süzüp, elinizle sıkarak oval bir kaba alın. Ilıyan dolma içini küçük bir kaşık yardımıyla patlıcanların ve kabakların içine doldurun. Dolmaları doldururken 2 kaşık kadar iç koyduktan sonra içi kaşıkla bastırarak doldurmaya devam edin. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayın.
Doldurduğunuz dolmaları ağız kısımları tencerenin kenarına gelecek biçimde bir tencereye dizin. Dizdiğiniz dolmaların üzerine yarım adet limonun suyunu sıkıp, yarım çorba kaşığı şeker serpin ve 4 çorba kaşığı zeytinyağı-nı tencerenin üzerinde gezdirerek dökün. Tencereye dolmaların üzerine gelecek kadar yani yaklaşık 2 bardak ka- -dar soğuk su dökün.
Bir pişirme kâğıdından yaklaşık 30 santimetrelik bir parça kesin ve şekilde görüldüğü gibi katlayarak yemeğin üzerine serin. En üstüne de bir tabak kapatıp elinizle hafifçe bastırın. Tencerenin kapağını kapatıp, ocağa alın. Kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakın. Pişen yemeğinizin kapağını açmadan bir süre soğumasını bekleyin. Daha sonra üzerindeki tabağı ve pişirme kâğıdını kaldırın ve servise hazır hale getirin.








Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifleri Dolmalar



(3 adet Zeytinyağlı Kuru Dolma 183,905 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 85
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır