Zeytinyağlı Kırmızı Pancar
3 adet orta boy kırmızı pancar
1 Adet kuru
soğan
2 Diş
sarımsak
1 Yemek kaşığı uzum sirkesi
1 Yemek kaşığı
pirinç
1 Çay bardağı
zeytinyağı
5 Su bardağı su
Tuz
Kırmızı pancarı
kazıyın, veya soyun, küp küp doğrayın. Soğanları küp şeklinde doğrayın,
sarımsakları rendeleyin. Geniş bir tencerenin içine yağ ilave edin ve
soğanları kavurun, ardından doğranan kırmızı pancarı ilave edin, kaynar suyu ekleyerek, kısık ateşte kapağı kapalı olarak pancarlar yumuşayana kadar pişirin. Çatal yardımıyla pancarların yumuşamış olduğunu kontrol edin. Yumuşayınca, içine rendelenen
sarımsak,
pirinç, sirke ve tuz ilave edip, harmanlayıp pişirmeye devam edin. Pirinçler ve pancarları kontrol edin ve pişmiş olan
zeytinyağlı pancar yemeğini ocaktan alın, soğumaya bırakın. Soğuyunca, maydanozla süsleyerek, servis yapın.