500 gr. kereviz
2 çorba kaşığı kadar buğday unu
3 tane havuç
3 tane patates
Yarım demet dereotu
90 gr. bezelye
4 çorba kaşığı kadar zeytinyağı
4 tane limonun suyu
1 tatlı kaşığı kadar şeker
Öncelikli olarak tencereye suyu doldurun ve kaynatın. Kerevizleri soymadan kaynayan suya atın ve 3 4 dakika kadar kaynatın.
Kaynayan kerevizleri süzgece alın ve kabuklarını soyun. 4 adet limonun suyunu sıkın ve içine unla birlikte biraz su ilave edin.
Soyulmuş olan kerevizleri bu karışıma ilave ederek birkaç dakika sonra çıkarın.
Genişçe bir tencereye kerevizleri dizin. Havuç ve patatesleri soyarak yıkayın, sonrasında küp şeker şeklinde doğrayarak kerevizlerin üzerine koyun. Kalan limon suyunu üzerlerine dökün.
Zeytinyağı ve tuz ilave ederek, orta ateşte 35 dakika kadar pişirin.
Zeytinyağlı diyet kereviz yemeğinizi ocaktan almadan bir kaç dakika önce bezelyeleri ilave edin. Soğuyunca servis edin.
2 orta boy kereviz
1 küçük boy soğan
½ limon suyu
Tuz
1 yemek kaşığı likit tatlandırıcı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Kerevizler soyularak küp küp doğranır. Soğan zeytinyağı ile kavrularak doğranmış kerevizlerle birlikte sotelenir. Ardından tencereye su, tuz, tatlandırıcı ve limon suyu eklenerek yumuşayana kadar pişirilir. İsteğe göre aromayı artırmak ve yemeğe güzel bir koku vermek için körpe kerevizin yaprak ve sapları da pişme suyuna eklenebilir.
Not: İzin verilen sebze yemeği olarak tümünü yiyebilirsiniz. İçinde ½ limon ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı olduğunu unutmayınız.
