Zeytinyağlı Karışık Salata
400 gram taze
fasulye
400 gram
ıspanak
1 demet taze
soğan
1 demet maydanoz
1 adet
havuç
1 adet
limon
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Taze
fasulyeyi ince uzun bir şekilde doğrayıp 10 dakika kadar tuzlu suda haşlıyoruz. Ispanakları da irice doğruyoruz. Haşlanmış
fasulyeyi, uzun doğranmış taze
soğanı,
ıspanakları ve maydanozu 4 dakika kadar
zeytinyağıyla sote ediyoruz. Servis tabağına alıp
limon suyu ve
havuç dilimleriyle süslüyoruz. İstenirse
ceviz ya da
bademlerle ikram ediyoruz.