Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması
20-25 adet
kabak çiçeği
4 adet orta boy rendelemiş
soğan
1
yemek kaşığı
pirinç
Yarım demet nane
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
1
yemek kaşığı dolusu
domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı
zeytinyağı
Kabak çiçeklerini ortasındaki çiçek tohumlarını çiçekleri zedelemeden çıkarıp su dolu kabın içine atın.
Tüm dolma malzemelerini çiğden hazırlayıp karıştırın.
Suyun içinden hafifçe silkerek aldığınız çiçekleri tatlı kaşığı yardımı ile fazla doldurmadan tam ortasını kaplayacak şekilde tek tek doldurun.
Doldurduğunuz dolmaları geniş, y
ayvan pilav tenceresine yatık ve sık yerleştirin.
Üzerini tencere ebadında ta
bakla kapatıp üç su bardağı sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını da kapatın.
Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Dolmaları soğuduktan sonra servis tabağına boşaltın.