Zeytinyağlı Yaprak Sarma
300 gram yaprak
İçi için:
3 büyük soğan
1 büyük bardak pirinç
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber
Yenibahar
Sosu için:
1 dilimlenmiş limon
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 bardak su
Minik küpler şeklinde doğradığınız soğanları bir tencerede yağda kavurun. Pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından kalan malzemeleri ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Harç ılınınca yaprakları düz zeminde açın. Ortasına 1 tatlı kaşığı kadar harçtan koyup kenarları içeri katlayarak sıkıca ince şekilde sarın ve tencereye dizin. İşlem bittikten sonra sosunu üzerinde gezdirin.
Üzerine ağır tabak kapatıp 30-40 dakika kadar pişirin.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 02.05.2023
