Zeytinyağlı Yaprak Sarma
300 gram yaprak
İçi için:
3 büyük
soğan
1 büyük bardak
pirinç
1 çay bardağı sıvı yağ
1
yemek kaşığı dolmalık
fıstık
1
yemek kaşığı kuş
üzümü
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Kara
biber
Yenibahar
Sosu için:
1 dilimlenmiş
limon
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 bardak su
Minik küpler şeklinde doğradığınız
soğanları bir tencerede yağda kavurun. Pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından kalan malzemeleri ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Harç ılınınca yaprakları düz zeminde açın. Ortasına 1 tatlı kaşığı kadar harçtan koyup kenarları içeri katlayarak sıkıca ince şekilde sarın ve tencereye dizin. İşlem bittikten sonra sosunu üzerinde gezdirin.
Üzerine ağır tabak kapatıp 30-40 dakika kadar pişirin.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 02.05.2023