Etli Kabak Dolması
2 kilogram orta boy kabak
1 büyük domates
İçi için:
300 gram kıyma
1 orta boy soğan
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Nane
Sosu için:
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Su
Öncelikle geniş bir kapta iç harç için gerekli tüm malzemeleri iyice yoğurun.
Kabakları temizleyin ve ortadan kesin. Kaşık yardımıyla içlerini oyun. Çıkan içleri iç harcına ilave edin. Kabaklara üstlerinden birer parmak boşluk kalacak şekilde iç harcından doldurup tencereye dizin. Ağızlarını domates dilimleri ile kapatın.
Son olarak bir kasede salçayı biraz su ile açıp üzerinde gezdirin. Orta ateşte 40 dakika kadar pişirin.
