|
|
Zeytinyağlı Enginar Yaprağı |
 |
gamze-lim
Aşçı
Kayıt: 22.04.2014
Mesajlar: 17
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc97592
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2014
1,617 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yapraklı enginar
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 adet limon
1 su bardağı bezelye
5 su bardağı su
1 adet küçük boy soğan
1 çay kaşığı tozşeker
Tuz
Enginar, dilimlenmiş limon, bezelye ve suyu bir tencereye koyup enginar yumuşayana kadar pişirin ve süzün. Enginarların yapraklarını koparıp temizledikten sonra irice doğrayın. Kıyılmış soğanı zeytinyağında kavurun. Toz şeker, haşlanmış bezelye, doğranmış enginar ve tuzu ilave ederek 2-3 dakika daha kavurun. Enginar yapraklarının üzerine enginarlı karışımı koyun.
|
Zeytinyağlı Enginar Yaprakları |
 |
devran
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.04.2013
Mesajlar: 27
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc88477
Gönderme Tarihi: 14.Nis.2013
1,725 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 enginar
1 su bardağı bezelye
1 soğan
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
Enginarları yapraklı olarak limonlu suda yıkayıp tencereye dizin. Üzerine bezelyeleri, 1 limon suyu, 2 bardak su ilave ederek 30 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Enginar yaprakları açılmış ve kolayca koparılacak hale gelince süzüp, bezelyeleri bir tencereye alın. Enginarların yapraklarını koparın. Tencereye aldığınız bezelyelerin üzerine zeytinyağı, şeker, yarım ay doğranmış soğan ve enginar yapraklarını ekleyip 10 dakika kadar kavurun. İster sıcak ister soğuk servis yapın. Yaprakları tabağa dizip ortasını bezelyeli karışımla doldurun, dereotuyla süsleyerek ikram edin.
Not: Bu yaprakların kök kısımlarının ısırılıp emerek yenmesi gerekiyor.
|
|
