Zeytinyağlı Ekşili Kuru Börülce
Malzemeler :
Kuru börülcesi 2 Su Bardağı
Komili Sızma zeytinyağı
2 Çorba Kaşığı
Sarımsak 5 Diş
Limonsuyu 1/2
Dereotu 1/2 Demet
Su 1 Su Bardağı
Tuz- çekilmiş karabiber
YAPILIŞI:
1- Akşamdan ıslatılmış olan börülcecleri ve suyu bir tencereye koyup kaynamaya bırakın. Taze soğanları ince ince kıyın.sarımsakları halka halka doğrayın.dereotunu kıyın.
2- Bir tencereye Komili Sızma zeytinyağını ve kıyılmış sarımsakları koyup kavurun. İçine haşlanmış börülceleri ilave edin .
3- Daha sonra içne suyu ilave edin. Börülceler kaynamaya başlayıp yumuşayınca limon suyunu, tuzunu , çekilmiş karabiberi atıp orta hararetli ateşte su börülcelerin hizasına gelene kadar pişirin.
4- Üzerine kıyılmış dereotu serpip, limon dilimleri ile süsledikten sonra soğutup, servis edin.
